Deretan Makanan yang Tak Boleh dan Bisa Dipanaskan Kembali, Sayur Bayam Cukup Sekali Masak!

Berita info sehat hari ini - Daftar makanan yang tak boleh dipanaskan dan yang boleh, jangan asal memanaskan!

TRIBUNJATIM.COM - Banyak dari kita beranggapan, memanaskan makanan dapat membuat makanan menjadi lebih wangi dan lebih nikmat karena dimakan saat hangat.

Selain itu, makanan yang disimpan di kulkas dianggap dapat lebih cepat dikonsumsi setelah dipanaskan. Itu dari sisi awam.

Sementara dari sisi medis, ada beberapa hal yang dikritisi para ahli gizi tentang menghangatkan makanan.

TribunSolo.com (grup TribunJatim.com) mengutip dari Kompas.com (grup TribunJatim.com), Dr dr Tan Shot Yen, M Hum mengatakan, makanan sisa yang disimpan kembali kemudian dipanaskan berpeluang menjadi tempat tumbuhnya bakteri, parasit, dan debu tak kasat mata.

• 6 Makanan Penyebab Jerawat yang Ternyata Sering Dikonsumsi Setiap Hari, Lalu Apa Gantinya?

"Makanya, makanan yang lekas basi itu sebenarnya bukan seperti anggapan awam, karena tidak pakai pengawet (jadi cepat basi)."

"Namun bisa jadi proses pembuatannya tidak bersih, tidak menerapkan pola hidup bersih dan sehat (PHBS)," ungkap Tan dihubungi Kompas.com (grup TribunJatim.com), Kamis (19/9/2019).

Penerapan PHBS dalam memasak meliputi segala proses yang dilakukan untuk mengolah suatu makanan.

Mulai dari memproses, mengemas, dan apakah orang yang memasak mengobrol atau tidak.

"Saat mengobrol, percikan air liur bisa muncrat kemana-mana, termasuk masuk dalam makanan," imbuh Tan.

Tan juga menjelaskan, bila makanan dipanaskan kembali, nutrisi di dalamnya akan berubah.

• INFO SEHAT HARI INI - Bisa Bikin Kram, Ini 8 Hal yang Gak Boleh Dilakukan Setelah Berolahraga!

Perubahan nutrisi dalam makanan berbeda, tergantung pada jenis makanannya.

Oleh sebab itu, perlu diketahui makanan mana yang bisa dihangatkan dan mana yang tidak.

1. Santan

Tan mengatakan, santan sebenarnya menyehatkan.