Cara Memilih dan Mengolah Ikan Bandeng untuk Hidangan Perayaan Tahun Baru Imlek 2020

Ciri-Ciri Bandeng Segar

Dengan melihat kulit ini, kita bisa menentukan kesegaran si ikan bandeng.

Jika kulit terlihat masih utuh dan kencang, tandanya ikan bandeng masih baru dipanen.

Selain memperhatikan kulitnya, kita juga harus melihat sisiknya.

Pasalnya, ikan yang sisiknya sudah rontok berarti kurang segar.

• 3 Resep Minuman Khas Tahun Baru Imlek, Ada yang Dipercaya Hidangan untuk Para Dewa

Kalau Bandeng Mau di Presto

Untuk mempresto ikan bandeng, lumurilah ikan bandeng terlebih dahulu dengan ragi.

Mempresto berarti memasak dengan tekanan tinggi sehingga suhu di dalam panci juga akan lebih tinggi.

Walau bandeng merupakan ikan yang keras dan liat dagingnya, ikan bandeng tetap bisa hancur.

Agar terhindar dari masalah tersebut, lumuri ikan bandeng dengan ragi sebelum dipresto.

Ragi akan menjaga bandeng tetap utuh walau durinya jadi lembut.

Nah, itulah hal yang dapat kita lakukan dalam memilih dan mengolah ikan bandeng.

Yuk, kita ikuti di rumah agar hidangan saat Imlek nanti jadi terasa istimewa.

• Resep 5 Hidangan Khas Imlek, Mie Panjang hingga Gurame Saus Mentega untuk Tahun Baru Imlek 2020

• Imlek 2020, Berikut Sejarah dan Resep Membuat Yu Sheng, Hidangan Tradisional Khas Tahun Baru Imlek

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Biasa Disajikan Saat Imlek, Ini Cara Memilih dan Mengolah Ikan Bandeng