5 Fakta Kolak yang Jarang Diketahui, Dulu Jadi Alat Penyebaran Agama, Kini Menu Buka Puasa Favorit

4. Keberadaannya sangat melekat di hati masyarakat Indonesia

Bahan-bahan yang digunakan untuk kolak sangat memanfaatkan potensi lokal.

Dilansir dari Grid.ID, gula aren yang dipakai dalam kolak dapat ditemui dengan mudah dari ujung timur hingga barat Tanah Air.

Ditambah lagi Indonesia menjadi negara pengekspor gula aren terbesar di dunia.

• Kandungan Nutrisi Gula Aren yang Ada di Minuman Es Kopi Kekinian, Aman untuk Penderita Diabetes?

Di samping gula aren, Indonesia merupakan negara tropis di mana bahan baku untuk membuat kolak seperti pisang kepok dan ubi tumbuh dengan subur.

"Itu artinya sejak beraba-abad lalu, bahan makanan ini sangat eksis di nusantara," ucap sejarawan dan penulis buku 'Jejak Rasa Nusantara: Sejarah Makanan Indonesia', Fadly Rahman, dikutip dari Grid.ID.

"Ini menunjukan bagaimana perpaduan lokal dan Islam bisa cocok sebagai bagian dari tradisi Islam Nusantara," tambahnya.

Keberadaan kolak pun sudah sangat melekat di hati masyarakat Indonesia.

• Mengenal Kurma Sukari atau Kurma Sukkari, Si Ratu Kurma dari Arab Saudi dan Termasuk Jenis Mahal

5. Resep Kolak Pisang

Bahan:

1.500 ml air
400 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan, buat simpul
4 buah pisang tanduk, potong 3 cm
200 gram singkong
100 gram pacar cina, rebus matang
100 gram kolang kaling, rebus
50 gram nangka, belah dua memanjang
1 sendok teh garam
800 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara membuat:

Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih.

Masukkan pisang, singkong, kolang-kaling.

Aduk rata.

Rebus di atas api kecil sampai matang.

Tambahkan pacar cina.

Aduk rata.

Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai matang dan kental.

• Download Lagu MP3 Ramadan Maher Zain versi Inggris-Indonesia, Lagu Religi Sambut Ramadhan 1441 H