Seru Libur Akhir Pekan di Rumah Bikin Asinan Mangga Rambutan, Resepnya: Rendam di Air Kapur Sirih

TRIBUNJATIM.COM - Pandemi virus Corona ( Covid-19 ) belum usai.

Karenanya, beberapa orang memilih untuk melakukan kegiatan di rumah, bahkan saat di akhir pekan.

Banyak cara yang bisa dilakukan untuk membuat akhir pekan terasa seru walaupun di rumah saja, salah satunya dengan membuat asinan mangga rambutan.

Baca juga: Polemik Pengelolaan GOR Sudirman Surabaya, Dispora dan Pengprov PBSI Jatim Belum Temui Titik Terang

Baca juga: Cara Mengecek Status Peserta BPJS Kesehatan Perlu Registrasi Ulang atau Tidak, Cek Namamu di Sini

Kegiatan ini bisa dilakukan bersama kerabat atau keluarga di rumah. 

Siapkan buah mangga, mulailah coba membuat hidangan yang enak dan juga segar yakni asinan.

Rasa buah yang segar serta kuah yang pedas dan asam membuat asinan semakin nikmat ketika dimakan.

Baca juga: Hari Terakhir Libur Panjang, PT KAI Daop 8 Surabaya Catat Total Penumpang Naik Tembus 78 Ribu Lebih

Baca juga: Hujan Berjam-jam, Rendam Puluhan Rumah dan 10 Hektare Persawahan di Mojokerto

Akhir pekanmu akan lebih menyenangkan dengan asinan mangga rambutan ini.

Simak resep dan cara membuat asianan mangga rambutan, yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah.

Resep Asinan Mangga Rambutan

Untuk membuat 8 porsi asinan mangga rambutan dibutuhkan waktu 45 menit.

Resep Asinan Mangga Rambutan

Bahan yang Diperlukan:

30 buah rambutan, kupas, buang biji
150 gram nanas, potong kipas
1 buah mangga mengkal, potong-potong
125 gram jambu air merah, potong-potong
30 gram kacang tanah goreng, cincang kasar

Bahan Kuah:

3 buah cabai merah keriting, sangrai
5 buah cabai merah besar, buang biji, sangrai
2 buah cabai rawit merah. sangrai
1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, blender halus
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan cuka
200 ml air

Cara Membuat Asinan Mangga Rambutan dikutip dari Sajiansedap.grid.id:

1. Kuah, haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, ebi, gula pasir, dan garam.

2. Tuang air. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih kemudian angkat.

3. Tambahkan cuka. Aduk rata dan biarkan dingin.

4. Masukkan rambutan, nanas, mangga dan jambu air kemudian diamkan 2 jam dalam lemari es.

5. Sajikan bersama taburan kacang tanah goreng.

Untuk membuat asinan yang lebih nikmat kamu bisa mencoba beberapa tips agar asinan tidak lembek berikut ini.

1. Jangan Direndam Dalam Kuah Asinan

Dikutip dari Sajiansedap.grid.id, kunci mempertahankan kesegaran buah adalah dengan tidak merendamnya di dalam kuah asinan.

Bila direndam, buah akan mengeluarkan air dan membuat kuah asinan jadi tidak enak rasanya.

Jika sudah terlanjur dicampur dengan kuah dan mau disantap lain waktu, simpan asinan ke dalam kulkas dulu.

Jangan biarkan di suhu ruang supaya buah tetap terjaga kesegarannya dan tidak lembek.

2. Rendam di Air Kapur Sirih

Nah, untuk buah yang sudah diiris, sebaiknya direndam terlebih dahulu di dalam air kapur sirih.

Bubuk kapur sirih bisa dengan mudah kita dapatkan di mana saja, kok.

Komposisi perbandingan antara air dengan kapur sirihnya adalah 1 sendok kapur sirih untuk 1 liter air.

Proses merendam irisan buah cukup 30 menit saja.

Saat ingin dicampur ke dalam kuah asinan, jangan lupa cuci bersih terlebih dahulu buah yang direndam kapur sirih tadi ya.

Itulah cara untuk membuat buah agar ia tetap segar saat membuat asinan bogor.

Ternayata hal sepele bisa membuat buah asinan jadi tidak segar, ya.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Membuat Asinan Mangga Rambutan, Perpaduan Rasa Pedas dan Asam untuk Kudapan Akhir Pekan