Reporter: Christine Ayu | Editor: Dwi Prastika

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Nasi goreng menjadi salah satu kuliner yang banyak diburu oleh masyarakat Indonesia, termasuk di Surabaya.

Selain memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, nasi goreng juga mengenyangkan perut. Apalagi jika dipadukan dengan aneka lauk.

Sajian ini turut dihidangkan di Zest Hotel Jemursari Surabaya.

Bukan nasi goreng biasa, di sini hadir dalam versi jumbo dalam tampah.

"Kami beri nama nasi goreng ambyar. Nama ini kami rasa cocok karena masakannya cenderung pedas," ungkap Head Chef Zest Hotel Jemursari Surabaya, Ari Subekti, Rabu (27/1/2021).

Nasi goreng ini menggambarkan masyarakat Surabaya yang doyan rasa pedas. 

Baca juga: Entrepreneur dan F&B Counsultant Chris Albion Ingin Terus Kembangkan Kuliner Tradisional Nusantara

Baca juga: 8 Makanan Ampuh Mengatasi Bau Mulut Tak Sedap, Alami Tanpa Obat, Ada Kayu Manis hingga Apel

Saat disantap, lidah langsung disuguhkan rasa yang mirip dengan sambal tradisional. Ditambah dengan rasa gurih dari campuran bahan-bahan yang lain.

"Bumbunya sendiri pada dasarnya dari pembuatan sambal terasi. Tapi saya campur ebi agar gurihnya lebih menonjol," ungkap Chef Ari.

Resep ini terinspirasi dari resep orang terdahulu.