4 Jenis Daun Selada, Mulai dari Selada Keriting hingga Selada Bokor, Dilengkapi Tips Mengolahnya

Editor: Ficca Ayu Saraswaty

TRIBUNJATIM.COM - Berikut ini beberapa jenis selada yang perlu Anda ketahui.

Sayuran daun selada ini digemari karena garing dan manis.

Tinggal pilih jenis mana yang Anda suka.

Ada daun selada keriting, selada romaine, hingga selada bokor.

Simak pula tips mengolah selada di bawah ini.

Daun selada keriting

Selada dalam Bahasa Latin bernama lactuca sativa ini biasanya dipakai untuk pembuatan sandwich dan burger.

Selain harganya murah, daun selada ini juga mudah didapat di pasar tradisional.

Selada romaine

Daunnya yang memanjang dan agak keras mirip sawi putih.

Warnanya hijau segar dan bagian dalamnya berwarna putih.

Rasanya manis dan renyah sehingga digemari banyak orang.

Karena rasanya ini, harganya pun cukup mahal.

Baca juga: Cara Menyimpan Selada Air agar Segar Tahan Lama untuk Hidangan Masakan Favorit, Lihat 2 Triknya

Baca juga: Manfaat Selada Air untuk Kesehatan, Efektif Menurunkan Tekanan Darah Tinggi Jika Rutin Dikonsumsi

Leaf lettuce

Dikenal juga dengan nama selada loloroso atau selada merah.

Warnanya bergradasi dari hijau muda ke merah dengan daunnya berlekuk dan berkerut.

Tampilannya yang unik, membuatnya terlihat lebih menonjol jika dimasukkan ke dalam campuran salad.

Selada bokor

Bentuknya bulat berlapis-lapis seperti daun kubis yang tipis, bahkan hampir transparan.

Warnanya hijau muda, rasanya agak garing namun tetap segar.

Bentuk daunnya yang menyerupai mangkuk sering digunakan sebagai wadah salad, atau digunakan sebagai pembungkus sayuran tumis yang digulung menyerupai lumpia.

Baca juga: Kandungan Daun Selada, Kaya Nutrisi & Mengandung Antioksidan Tinggi, Ini 6 Manfaatnya Bagi Kesehatan

Baca juga: Cara Membuat Olahan Daun Selada Jadi Salad Sayur ala Jepang, Bikin Cuma 10 Menit

Tips

* Pilih selada berdaun bersih dan segar pada bagian ujung daun dan bonggolnya.

* Selada yang segar terlihat juga dari warna daunnya yang cerah dan garing.

* Jangan menganggap selada tidak segar karena berbintik hitam dengan daun agak berlubang. Pasalnya daun selada ditanam pada pot plastik, tanpa diberi semprotan obat.

* Bersihkan tiap helai daun selada dengan air mengalir, tiriskan dan keringkan dengan tisu supaya tetap segar.

* Bungkus selada dengan tisu, simpan di wadah tertutup, dan masukkan dalam lemari pendingin agar tahan selama 3-5 hari.

(Tabloid Nova/Nuraini W)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Menikmati Segar dan Renyahnya Selada"