Cara Membuat Lontong Kikil Sapi Surabaya Pakai Sambal Kemiri, Sajian Idul Adha 2021, Catat Resepnya!

Editor: Arie Noer Rachmawati

TRIBUNJATIM.COM - Ketika Hari Raya Idul Adha tiba, stok daging kurban berlimpah ruah.

Tak perlu bingung untuk mengolahnya, Anda bisa mencoba mengolah daging kurban menjadi lontong kikil khas Surabaya.

Seperti apa resep dan cara membuatnya? simak uraiannya dilansir TribunJatim.com dari Kompas.com, Senin (12/7/2021).

Satu di antara bahan membuat lontong kikil adalah pastinya kikil sapi.

Namun, tak perlu khawatir kesusahan mengempukkan kikil sapi, asal direbus cukup lama dengan air kapur sirih. 

Baca juga: Cara Membuat Plecing Daun Selada Air, Masakan Sederhana Nikmat Bikin Nagih, Catat Resepnya!

Berikut ini resep lontong kikil Surabaya.

Resep lontong kikil Surabaya

Bahan:

- 3 sendok makan minyak untuk menumis

- 500 gram kikil, rendam dalam air kapur sirih selama 2 jam, cuci bersih, tiriskan

- 3 liter kaldu sapi

- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

- 5 lembar daun jeruk

- 1 sendok teh kaldu bubuk rasa sapi