Info Sehat
Waspada Tertular Covid-19 dari Daging Kurban, Simak Penjelasan Ahli, Taati Prokes: Usia Berpengaruh
Simak tips selengkapnya agar tak tertular Covid-19 dari daging kurban, khusus dari penjelasan para ahli kini usia berpengaruh.
Penulis: Ignatia | Editor: Sudarma Adi
lihat foto
Melansir Kompas.com, ada beberapa bahan untuk membuat daging sapi empuk lebih cepat.
Salah satunya ialah dengan menggunakan baking soda.
Mengutip Live Strong, baking soda berfungsi untuk menetralkan asam dan meningkatkan pH pada permukaan daging sapi.
Jika bagian luar daging sapi sudah lebih basa, daging sapi bisa empuk dan tidak menyusut atau keras.
Selain itu, dikutip dari Sajian Sedap, ada 3 cara yang dapat kamu gunakan sebagai alternatif untuk melunakkan daging agar terasa lebih empuk.
1. Ubah Bentuk Daging
Cara termudah untuk membuat daging lebih empuk ialah dengan mengubah bentuk daging.
Kamu bisa mengiris daging tebal menjadi tipis atau mencincangnya.
Daging yang tipis dengan ukuran kecil lebih cepat matang dan empuk.
Bumbu juga lebih mudah meresap tanpa perlu dimasak terlalu lama.
2. Gunakan Daun Pepaya
Apabila potongan daging tidak lagi bisa diubah, kamu masih bisa menggunakan cara lain.
Alternatif lain yaitu dengan emnggunakan daun pepaya.
Caranya cukup bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah dirematkan, kemudian biarkan semalaman di lemari es.
Baca juga: 3 Cara Memotong Daging Kurban Idul Adha 2021 yang Benar Agar Tidak Alot, Perhatikan Teknik Chef ini
Daun pepaya dipercaya sejak lama mampu membuat daging lebih empuk.
