Jenis-jenis Selada dan Tips Mengolahnya, Daun Selada Keriting Biasa Dipakai untuk Pembuatan Burger

Warnanya bergradasi dari hijau muda ke merah dengan daunnya berlekuk dan berkerut.

Tampilannya yang unik, membuatnya terlihat lebih menonjol jika dimasukkan ke dalam campuran salad.

Selada bokor

Bentuknya bulat berlapis-lapis seperti daun kubis yang tipis, bahkan hampir transparan.

Warnanya hijau muda, rasanya agak garing namun tetap segar.

Bentuk daunnya yang menyerupai mangkuk sering digunakan sebagai wadah salad, atau digunakan sebagai pembungkus sayuran tumis yang digulung menyerupai lumpia.

Baca juga: Kandungan Nutrisi Baik yang Ada pada Daun Selada, Bantu Mencegah Obesitas, Mudah Ditemukan di Pasar

Tips

* Pilih selada berdaun bersih dan segar pada bagian ujung daun dan bonggolnya.

* Selada yang segar terlihat juga dari warna daunnya yang cerah dan garing.

* Jangan menganggap selada tidak segar karena berbintik hitam dengan daun agak berlubang. Pasalnya daun selada ditanam pada pot plastik, tanpa diberi semprotan obat.

* Bersihkan tiap helai daun selada dengan air mengalir, tiriskan dan keringkan dengan tisu supaya tetap segar.

* Bungkus selada dengan tisu, simpan di wadah tertutup, dan masukkan dalam lemari pendingin agar tahan selama 3-5 hari.

(Tabloid Nova/Nuraini W)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Menikmati Segar dan Renyahnya Selada"