5 Cara Membuat Ikan Bakar Enak dengan Bumbu Meresap Sempurna, Hidangan Malam Tahun Baru 2022

Proses perendaman ini membantu menghilangkan bau amis pada ikan.

Selain itu, merendam ikan di air asam juga dapat membuat hasil bakarannya lebih kenyal dan mengilat.

Durasi perendamannya yakni sekitar 15 menit.

Kemudian, bilas ikan, lalu olesi dengan minyak sayur atau tidak lengket saat dibakar.

Baca juga: Cara Bikin Menu Diet Ketumbar, Resep Nenek Moyang untuk Menurunkan Berat Badan, Minum Tiap Pagi

3. Rendam dalam bumbu

Ikan harus dibumbu terlebih dulu sebelum dibakar.

Bumbu ikan bakar bisa dibuat dari bawang putih, ketumbar, dan kunyit.

Altenatif lainnya, yakni menggunakan kecap dan minyak bawang.

Jika suka, kamu pun boleh mengkreasikan bumbu ikan bakar, misalnya dibumbui dengan bumbu betutu atau bumbu rujak.

Rendam ikan bakar pada bumbu tersebut selama 15-45 menit.

Semakin lama direndam, makin meresap pula bumbunya.

Namun jangan terlalu lama, supaya ikan tetap segar.

Baca juga: 5 Resep Oatmeal untuk Diet Turunkan Berat Badan, Bikin Perut Kenyang dan Gula Darah Stabil

4. Siapkan pemanggang

Ikan bakar bisa dimasak di atas bara api, teflon, maupun oven.

Dilansir dari "SajianKu VOL 10/I/2014: Serba-Serbi Dibalik Sedapnya Ikan Bakar, Membuat Sate Daging Yang Empuk" oleh Team Dapur Lezat terbitan PT Pertiwi Mediasindo, jika dibakar di atas bara api, lebih baik gunakan arang saja.