Resep dan Cara Membuat Nasi Merah Bakar Cakalang, Menu Diet Spesial, Bantu Menurunkan Berat Badan

TRIBUNJATIM.COM -  Nasi merah kerap dikonsumsi sebagai menu diet.

Anda bisa membuat menu olahan nasi merah untuk menu diet Anda. 

Yaitu nasi merah bakar cakalang. 

Selain rasanya lezat, menu makanan ini cocok dikonsumsi saat sedang mengikuti program menurunkan berat badan.

Perpaduan nasi merah dengan ikan cakalang yang gurih, bisa ciptakan cita rasa yang lezat.

Menu ini bisa disajikan dengan beberapa variasi lauk, seperti tempe, tahu hingga sambal.

Apalagi untuk membuat nasi merah bakar cakalang, hanya membutuhkan waktu 60 menit saja.

Variasikan nasi merah bakar cakalang dengan berbagai racikan sesuai dengan keinginan Anda.

Berikut nasi merah bakar cakalang yang enak dan menyehatkan ini, dikutip dari SajianSedap.grid.id:

Baca juga: Menu Diet Sehat Tak Selalu Hambar, Yuk Kenali Bahan dan Cara Memasaknya

Bahan-bahan

• 1 batang serai, memarkan
• 250 gram beras merah, cuci bersih
• 750 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
• 6 lembar daun pisang, untuk membungkus
• 1 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 2 butir cengkih
• 1/4 sendok teh garam
• 250 ml santan, dari 1 btr kelapa

Baca juga: Daftar Menu Sehat Seminggu untuk Makan Siang dan Malam, Kreasi Makanan Diet dari Berbagai Negara

Bahan Tumisan

• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 150 gram ikan cakalang, goreng, suwir-suwir
• 8 buah petai, iris panjang
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah besar, iris miring
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 5 batang daun kemangi, petiki
• 150 ml air

Baca juga: Cara Menurunkan Berat Badan 3 Hari ala Sandra Dewi, Si Artis Cantik Ikuti Menu Diet Golongan Darah O

Langkah Pembuatan

• Pertama, buat tumisannya, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
• Kemudian, masukkan ikan cakalang, dan petai.
• Lalu bubuhi garam dan gula. Aduk rata dan tuang air.
• Masak sampai meresap dan masukkan kemangi, dan aduk kembali hingga rata dan sisihkan.
• Selanjutnya, buat kuah areh, rebus santan dan garam di atas api kecil sambil diaduk sampai kental, kemudian dinginkan.
• Setelah itu masak nasi merahnya, rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkih sambil diaduk sampai mendidih.
• Masukkan beras dan aduk sampai meresap.
• Kukus 45 menit sampai matang, angkat dan aduk rata bersama bahan tumisan.
• Ambil 2 lembar daun pisang dan beri nasi serta tambahkan santan areh.
• Terakhir, bungkus bentuk kotak kemudian semat daun dengan lidi dan bakar sampai harum.

Baca juga: Intip Menu Diet Selena Gomez, Selalu Ada Alpukat Sarapan hingga Makan Malam, Bisa Bikin Kulit Cerah

Manfaat nasi merah

Dibandingkan nasi putih, nasi merah lebih banyak mengandung serat, mangan, magnesium, niasin, fosfor, dan vitamin B1.

Dengan kandungan gizinya yang lengkap itu, nasi merah juga mampu menurunkan kadar kolesterol dan menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes.