5 Sayuran Wajib untuk Menu Diet, Dilengkapi Resep Urap Sayur, Ampuh Menurunkan Berat Badan

TRIBUNJATIM.COM - Sayuran berdaun hijau merupakan salah satu makanan yang direkomendasikan untuk menu diet.

Mengonsumsi sayuran berdaun hijau terbukti ampuh untuk menurunkan berat badan.

Untuk pemula diet, berikut tersaji daftar sayuran berdaun hijau yang cocok dikonsumsi sebagai menu diet sehat.

Artikel ini juga dilengkapi resep urap sayur untuk menu diet.

Yuk simak selengkapnya.

Baca juga: Intip Menu Diet Nia Ramadhani Sarapan hingga Makan Malam, Cara Kurus ala Istri Ardi Bakrie Sederhana

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews TribunJatim.com

1. Bayam

Sayuran ini memiliki serat tidak larut yang akan membuat kita kenyang lebih lama.

Dengan makan bayam, kalori tidak akan terserap oleh tubuh.

Manfaatnya bisa membantu dalam membakar lemak perut.

Selain itu, sayuran ini juga mengandung gizi dan nutrisi tinggi.

Dilansir dari Healthline, dalam 100 gram bayam mentah mengandung 23 kalori, 91 persen air, 2,9 gram protein, 3,6 karbohidrat, 0,4 gram gula, 2,2 gram serat, dan 0,4 gram lemak.

Tambahkan bayam dalam menu sarapan untuk menghilangkan kelebihan lemak.

Baca juga: Menu Diet Sederhana ala Amel Carla, Ampuh Menurunkan Berat Badan 13 Kg, Banyak Minum Air Putih

2. Brokoli

Brokoli adalah sumber karbohidrat yang baik dan mengandung tinggi serat.

Kandungan gizi brokoli antara lain vitamin K dan kelompok vitamin B-kompleks , seperti niacin (vit B-3), asam pantotenat (vit B-5), piridoksin (vit. B-6), vitamin B-12, dan riboflavin.

Brokoli juga mengandung asam lemak omega-3 selain ikan.

Sayuran ini rendah kalori dan memiliki kandungan air yang tinggi.

Khasiatnya dapat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, mempertahankan gula darah tetap seimbang, dan mengurangi makan berlebihan. 

3. Kale

Kale adalah sayuran yang rendah kalori namun memiliki kandungan air yang tinggi. 

Dalam 21 gram kale mentah, hanya mengandung 7 kalori.

Terdapat sumber vitamin A, C, dan K yang tinggi.

Baca juga: Enak dan Murah, Ini 8 Menu Diet yang Cocok untuk Lidah Orang Indonesia, Urap-urap - Pepes Tahu Tempe

Baca juga: Menu Diet Menghilangkan Lemak Pinggang Secara Alami, Ganti Menu Sarapan dengan 2 Makanan Sehat Ini

Serta mangan, kalsium, tembaga, kalium, magnesium, dan vitamin B yang baik.

Selain bisa menurunkan berat badan, kale dapat mengurangi risiko penyakit jantung, Alzheimer, dan bentuk kanker tertentu.

Kale bisa dimakan mentah dalam salad dan smoothie, tetapi juga bisa dikukus, ditumis, direbus, atau dipanggang.

4. Selada

Selada adalah sayuran yang rendah kalori sehingga dapat membantu menurunkan berat badan.

Sayuran ini juga kaya serat dan air, yang dapat membuat kita kenyang lebih lama dan mencegah makan berlebihan. 

Kandungan lemaknya yang rendah juga membuat selada cocok untuk Moms yang sedang menjalani diet.

Baca juga: 7 Cara Diet Air Putih, Menu Diet Sehat Ditambah Irisan Lemon Bisa Turunkan Berat Badan dengan Cepat

Selain itu, terdapat kandungan antioksidan dalam daun selada seperti antosianin, betakaroten, dan vitamin C.

Ketiganya dapat menangkal radikal bebas yang bisa menyebabkan kerusakan pada sel-sel tubuh.

5. Daun kelor

Daun kelor kaya akan antioksidan termasuk asam klorogenat.

Khasiatnya dapat membantu membakar lemak dan menormalkan kadar gula darah. 

Daun kelor juga kaya akan Kalium, magnesium, zat besi, seng dan kalsium.

Selain itu daunnya juga memiliki sifat anti inflamasi yang baik untuk kesehatan.

Baca juga: Cara Masak Nasi Putih untuk Menu Diet, Bisa Bantu Menurunkan Berat Badan 3 Kg dalam Seminggu

Resep urap sayur untuk menu diet

Berikut resep dan cara membuat urap sayur makanan sehat cocok untuk diet.

Urap sayur merupakan olahan makanan yang dibuat dari berbagai sayur rebus, kemudian ditambahkan bumbu kelapa.

Makanan banyak dijumpai di daerah Jawa dan Sunda.

Urap sayur tidak dimasak dengan minyak goreng sehingga lebih sehat dan cocok dijadikan menu diet.

Nah jika Anda tertarik ingin membuat menu ini, berikut resepnya.

Bahan-bahan :

- 100 gr kacang panjang
- 1/4 kol
- 1 wortel besar
- 1 ikat bayam
- 100 gr taoge

Bahan bumbu :

- 150 gr kelapa parut setengah tua
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabe merah besar
- 10 cabe rawit merah
- 2 ruas kencur
- 1/2 sdt terasi
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat :

1. Potong semua sayur sesua selera, kemudian rebus semua sayuran hingga setengah matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.

2. Haluskan cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kecur.

3. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama terasi. Masak hingga matang dan sedikit mengering.

4. Masukkan kelapa parut, aduk-aduk hingga tercampur, masukkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk hingga tercampur merata. Masak hingga kelapa agak kering.

5. Kemudian masukkan semua sayuran, aduk hingga tercampur rata dan sayuran layu.

6. Setelah itu matikan api dan sajikan.

7. Atau Anda juga bisa langsung mencampurkan sayuran dengan bumbu mentah tanpa memasaknya lebih dahulu.

Artikel ini telah tayang di TribunJateng.id dan Nakita.id

Berita tentang menu diet lainnya