10 Kesalahan Ini Sering Dilakukan Saat Membuat Salad untuk Menu Diet, Kurang Bergizi dan Tak Sehat

TRIBUNJATIM.COM - Bagi kalian yang menjalani pola hidup sehat, salad tentu saja bukanlah makanan yang asing.

Selain itu, banyak orang ingin menurunkan berat badannya memilih untuk makan salad ketimbang makan makanan lainnya.

Komposisi salad yang biasanya terdiri dari sayuran atau buah-buahan tentu menyehatkan

Hal ini bukanlah sesuatu yang salah, kandung sayuran atau buah-buahan yang banyak dalam salad dapat membuat kalian kenyang lebih lama, sehingga kalian makan lebih sedikit, dan akhirnya bisa membantu menurunkan berat badan.

Selain itu, sayuran dan buah juga mengandung banyak serat yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan juga dapat mencegah sembelit.

Namun dalam meramu salad juga enggak boleh sembarangan.

Jika kalian enggak memperhatikan cara makan salad yang benar, salad malah bisa jadi tak sehat dan perusak diet yang sedang dilakukan.

Berikut tim Tribun Jatim rangkum 10 kesalahan dalam membuat salad.

Yuk disimak

Berikut topping dan dressing yang kurang tepat ketika membuat salad buah untuk diet:

1. Susu kental manis

Sering dipakai menjadi dressing dalam salad buah, susu kental manis memiliki kandungan gula yang sangat tinggi.

Dalam dua sendok makan susu kental manis saja (sekitar 30 ml), mengandung karbohidrat sebanyak 15,2 gram dan 90 kalori.

2. Buah-buahan kering

Meski terlihat sehat, buah-buahan kering mempunyai kandungan gula yang terbilang sangat tinggi.

Sebagai contoh, satu porsi cranberry kering mempunyai kandungan karbohidrat sebesar 30 gram dan 130 kalori.

Jumlah karbohidrat dan kalori tersebut setara dengan dua potong roti putih.

3. Keju

Keju memang merupakan sumber protein dan kalsium yang baik, namun bahan yang satu ini mempunyai kandungan lemak jenuh serta kalori tinggi.

Setengah cangkir keju cheddar parut diketahui mempunyai kandungan lemak jenuh sebesar 18 gram dan 225 kalori.

Bahan yang cocok dijadikan salad buah untuk diet Dalam membuat salad buah untuk diet, buah yang digunakan tidak boleh asal-asalan supaya hasilnya dapat memuaskan.

4. Menggunakan Bahan Yang Tak Segar

Sayur dan buah yang baik digunakan sebagai salad sangat beragam. Namun banyak sekali orang yang memilih menggunakan bahan kurang segar seperti buah kaleng untuk salad.

Hal ini tentu akan membuat salad menjadi kurang sehat karena bahan yang digunakan tak segar.

Bahan kalengan tentu saja vitaminnya sudah berkurang dan mengandung beberapa pengawet.

Sebaiknya pilih sayuran yang paling banyak mengandung serat seperti kale atau bayam.

Sayuran yang berwarna hijau gelap mengandung banyak nutrisi dan serat yang Anda butuhkan.

5. Kurang Variasi

Ketika akan mencampur sayuran dan buah dalam salad, jangan ragu-ragu. Semakin banyak warna semakin baik untuk salad yang sehat.

Buah dan sayur dengan berbagai warna akan memberikan nutrisi dan antioksidan yang berbeda, seperti mencampur sayuran hijau dengan wortel, tomat, dan lainnya.

Selain itu, komposisi bahan salad juga harus diperhatikan. Salad biasanya terdiri dari sayuran, seperti sayuran hijau, tomat, mentimun, dan lainnya.

Bisa juga ditambahkan dengan telur rebus, ikan tuna, ayam yang direbus atau dipanggang, atau juga bisa ditambahkan dengan kentang.

6. Menggunakan Dressing Kemasan

Menggunakan dressing yang dibeli dari supermarket juga enggak dianjurkan karena biasanya mengandung banyak lemak dan gula.

Dressing yang terbuat dari mayones seperti cheese mayonaise dan thousand island, mengandung kalori yang tinggi, lemak jenuh, dan sodium.

Dua sendok makan cheese mayones, mengandung 150 kalori dan 15 gram lemak loh.

Jika tidak berlebihan, penggunaan mayones tidak menjadi masalah.

Hanya saja, biasanya kalian tidak akan cukup hanya 2 sendok makan, mungkin kalian membubuhkan mayonaise sampai 5 sendok makan, sehingga kalori di salad Kamu menjadi berlipat-lipat lebih tinggi dari pada satu buah burger dengan kentang goreng.

7. Melupakan Protein

Banyak orang mengeluh bahwa salad tidak cukup mengenyangkan. Hal ini dikarenakan kombinasi yang dibuat tidak cukup protein.

Meskipun salad adalah makanan sehat yang didominasi sayur dan buah, kalian enggak boleh melupakan asupan protein juga.

Ayam panggang, tuna kaleng, atau steak adalah pilihan yang baik dan menawarkan protein berkualitas tinggi.

Selain daging, kalian juga bisa memilih Quinoa tahu, kacang, dan lentil panggang.

Jika kalian ingin makan salad saja dalam sehari, sebaiknya tetap perhatikan kandungan nutrisi dalam salad yang Anda makan apakah sudah lengkap atau belum.

8. Menggunakan Bahan Berkalori Tinggi

Ada beberapa bahan yang dimasukkan ke salad terlihat sehat, namun nyatanya bahan tersebut berkalori tinggi.

Kental manis yang sering digunakan dalam bahan salad buah memiliki kandungan gula yang sangat tinggi.

Dalam dua sendok makan susu kental manis saja (sekitar 30 ml), mengandung karbohidrat sebanyak 15,2 gram dan 90 kalori.

Selain itu buah-buahan kering juga ternyata mempunyai kandungan gula yang terbilang sangat tinggi meski terlihat sehat.

Sebagai contoh, satu porsi cranberry kering mempunyai kandungan karbohidrat sebesar 30 gram dan 130 kalori.

Jumlah karbohidrat dan kalori tersebut setara dengan dua potong roti putih loh.

9. Tidak Menambahkan Lemak Baik

Meskipun lemak merupakan salah satu yang membuat berat badan bertamabah, namun tubuh juga masih membutuhkan lemak.

Kalian juga membutuhkan lemak untuk memproduksi energi.

Memilih lemak sehat untuk dimasukkan dalam salad akan membuat salad kalian semakin sempurna.

Tambahkan makanan yang mengandung lemak sehat seperti walnut, alpukat, minyak zaitun, dan lainnya.

Selain itu, menyantap salad dengan dressing bebas lemak merupakan kesalahan fatal.

Kalian tidak akan menyerap karotenoid yang terkandung pada semua sayuran jika mengonsumsinya dengan saus bebas lemak.

Oleh karena itu sangat disarankan menggunakan saus penuh lemak baik.

10. Terlalu Banyak Saus

Tak hanya bahan dalam salad, komposisi dressing yang kalian gunakan untuk salad juga penting.

Menuangkan saus pun harus sesuai dengan isi salad.

Untuk mendapatkan rasa yang pas, tuangkan satu hingga dua sendok makan saus untuk semangkuk berisi empat jenis sayuran.

Kebiasan lain saat mengonsumsi salad yang tidak dianjurkan adalah tidak mengaduknya dengan rata.

Kebiasaan ini mengakibatkan hanya sebagian olahan yang terkena saus dan membuat tidak begitu terasa nikmat.

Oleh karenanya, disarankan untuk mengaduk dengan rata terlebih dahulu menggunakan penjepit atau garpu.

Berikut buah-buahan yang cocok dikonsumsi untuk menurunkan berat badan:

Jeruk bali

Menyediakan 65 persen dari rekomendasi asupan harian (RDI) untuk vitamin C, setengah buah jeruk bali hanya mengandung 39 kalori.

Selain itu, jeruk bali mempunyai indeks glikemik (GI) rendah.

Diet rendah GI diketahui dapat membantu menurunkan dan mempertahankan berat badan.

Apel Mempunyai kandungan serat tinggi, di dalam apel seberat 223 gram diketahui hanya terkandung 116 kalori.

Tiga kali lebih mengenyangkan dari sebatang cokelat, apel memungkinkan kita untuk mengonsumsi lebih sedikit makanan sepanjang hari.

Beri

Disebut sebagai buah pembangkit tenaga rendah kalori, sebuah studi menunjukkan bahwa orang yang diberi camilan buah beri mengonsumsi makanan lebih sedikit pada jam makan berikutnya dibanding mereka yang diberikan permen dengan jumlah kalori sama.

Selain itu, mengonsumsi buah beri juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, tekanan darah, dan peradangan.

Markisa

Satu buah markisa diketahui hanya mengandung 17 kalori.

Bermanfaat untuk tekanan darah dan sensitivitas insulin, kandungan serat tinggi dalam buah satu ini membuatnya cocok dikonsumsi untuk menurunkan berat badan. Kiwi Kiwi cocok untuk diet karena merupakan buah yang kaya akan serat.

Satu buah kecil yang dikupas (69 gram) memiliki lebih dari 2 gram serat.

Diet tinggi serat dari buah-buahan dan sayuran telah terbukti dapat menurunkan berat badan, meningkatkan rasa kenyang, dan meningkatkan kesehatan usus.

Melon

Rendah kalori, melon juga mempunyai kandungan air tinggi yang membuatnya sangat cocok untuk menurunkan berat badan.

Meskipun rendah kalori, melon kaya akan serat, kalium, dan antioksidan, seperti vitamin C, beta-karoten, dan likopen.

Jeruk

Meski mempunyai kandungan kalori yang rendah, jeruk merupakan buah dengan serat tinggi yang sangat mengenyangkan.

Faktanya, mengonsumsi jeruk ternyata empat kali lebih mengenyangkan dibanding memakan croissant.

Pisang

Saat menurunkan berat badan, beberapa orang menghindari pisang karena kandungan gula dan kalorinya yang tinggi.

Padahal, indeks glikemik rendah pada pisang diketahui dapat membantu mengontrol kadar insulin dan mengatur berat badan, terutama bagi penderita diabetes.

Alpukat

Terlepas dari kandungan kalori dan lemaknya yang tinggi, alpukat dapat membantu untuk menurunkan berat badan.

Penelitian menemukan bahwa makan alpukat dapat meningkatkan perasaan kenyang dan menurunkan nafsu makan.

Waktu tepat mengonsumsi salad buah untuk diet

Memiliki kandungan serat tinggi, buah-buahan dapat membantu kita kenyang dalam jangka waktu yang lebih lama.

Menurut sebuah studi tahun 2017, diet tinggi serat dapat membantu kita makan lebih sedikit.

Kita pun akan mengonsumsi lebih sedikit kalori yang otomatis mendorong penurunan berat badan.

Mengonsumsi buah yang bergizi dan rendah kalori sebelum makan dapat membuat kita merasa kenyang dan cenderung tidak makan berlebihan selama maupun setelah makan.

Mengganti camilan berkalori tinggi dengan buah juga merupakan cara yang bagus untuk mendorong penurunan berat badan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Baca artikel terkait menu diet lainnya

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews TribunJatim.com