Menu Diet Sehat dengan Sayur Rendah Karbohidrat, Juga Banyak Senyawa Bebas Kanker, Murah!

TRIBUNJATIM.COM - Berikut ini adalah rekomendasi sayur rendah karbohidrat sebagai menu diet.

Sayur sering kali menjadi makanan utama dalam menu diet berkat kalori yang rendah.

Namun, tak banyak yang tahu sayur juga mengandung tingkat karbohidrat dan gula yang bervariasi.

Beberapa penelitian menunjukkan, konsumsi sayuran segar dapat membantu mengurangi risiko penyebab penyakit dan kematian paling umum, termasuk kanker dan penyakit jantung.

Namun, pada orang yang menjalani diet, konsumsi karbohidrat berlebih bisa mengacaukan proses penurunan berat badan.

Untungnya, masih ada beberapa sayuran rendah karbohidrat dengan rasa enak dan kaya akan nutrisi yang tidak membatalkan program diet.

Informasi seputar berita menarik lainnya di Google News TribunJatim.com

Sayuran rendah karbohidrat

Dilansir dari Medical News Today, sayuran adalah makanan tinggi serat dan rendah kalori yang mengandung berbagai senyawa sehat.

Bahan makanan ini terdiri dari banyak vitamin, mineral, dan fitokimia atau zat kimia yang bersumber dari tumbuhan.

Secara umum, semakin tinggi kadar airnya, semakin rendah pula kandungan karbohidratnya.

Berikut pilihan sayuran dengan karbohidrat paling sedikit:

Baca juga: 5 Cara Menambah Berat Badan, Harus Dilakukan Agar Timbangan Makin Berat: Menu Diet Protein!

Baca juga: Inspirasi Menu Diet Sehat untuk Buka Puasa, Cukup Hanya Buah-buahan, Segelas Air dan Tiga Buah Kurma

1. Mentimun

Mentimun menyediakan 3,63 gram karbohidrat. Namun, apabila bagian kulitnya dikupas, sayuran ini hanya mengandung 2,16 gram karbohidrat per 100 gram porsi.

Jumlah tersebut membuat mentimun menjadi sayuran dengan karbohidrat paling rendah, baik dengan kulit maupun tidak. 

2. Seledri

Seledri merupakan sayuran serba guna yang cocok dimasukkan ke dalam salad.

Sayuran ini menyediakan karbohidrat sekitar 2,97 gram per 100 gram.

Bukan hanya membantu melancarkan diet, dikutip dari Kompas.com, seledri juga mendukung kesehatan tubuh dengan memerangi tekanan darah tinggi dan asam urat tinggi.

Sayuran ini juga mencegah alzheimer atau penyakit yang menyebabkan penurunan daya ingat, kemampuan berpikir, berbicara, serta perilaku.

Baca juga: Tips Menu Diet Cepat Kurus Makan Bayam, Viral di Media Sosial: Cara Alami Menurunkan Berat Badan

Baca juga: Cara Mengolah Bayam untuk Menu Diet, Bantu Menurunkan Berat Badan Secara Alami, Simak Kandungannya

3. Bayam

Bayam adalah sumber penting zat besi, kalsium, dan magnesium.

Oleh karenanya, konsumsi sayuran ini turut membantu melengkapi asupan harian ketiga mineral tersebut.

Tak hanya itu, bayam juga tergolong sayuran rendah karbohidrat, yakni hanya mengandung 3,63 gram karbohidrat untuk setiap 100 gramnya.

4. Tomat

Dikutip dari Healthline, tomat adalah sayuran rendah karbohidrat yang mudah dicerna.

Sayuran ini hanya mengandung 3,89 gram karbohidrat untuk setiap 100 gramnya.

Tomat juga kaya akan vitamin A, vitamin C, vitamin K, dan kalium yang membantu menurunkan tekanan darah serta risiko stroke.

5. Lobak

Lobak, sayuran dengan rasa tajam dan pedas, mengandung 4 gram karbohidrat dalam 116 gramnya.

Bukan hanya melancarkan proses penurunan berat badan, sayuran ini juga membantu mengurangi risiko kanker payudara pada wanita pascamenopause.

Baca juga: Resep Banchan Menu Diet ala Drama Korea, Cocok untuk Meningkatkan Imun dan Jaga Berat Badan Ideal

Baca juga: Sering Gagal Diet? Yuk Ketahui Menu Diet yang Sehat dan Benar Agar Sukses Turunkan Berat Badan

6. Kale

Kale merupakan sayuran kaya akan antioksidan, termasuk quercetin dan kaempferol.

Sayuran berdaun hijau ini terbukti menurunkan tekanan darah dan membantu melindungi tubuh dari penyakit jantung serta diabetes tipe 2.

Kale juga hanya mengandung 1 gram karbohidrat per 21 gramnya, sehingga amat cocok dikonsumsi orang yang ingin menurunkan berat badan.

Bahkan, sayuran ini pun kaya akan vitamin C yang terbukti meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

----

Artikel ini telah ditayangkan di Kompas.com

Berita Jatim dan menu diet lainnya.