Kurma Menu Diet Terbaik Ramadan 2023, Berikut 5 Resep Olahan Kurma untuk Variasi Menu Buka Puasa

Cara Membuat kurma Roti panggang:

1. Campur kurma dan susu cair, blender sampai halus lalu masukkan telur dan aduk rata.
2. Tambahkan gula pasir dan roti tawar kemudian aduk rata.
3. Masukkan margarin leleh lalu aduk rata
4. Tuang di loyang kotak ukuran 18x18x4 cm kemudian tata pisang dan kurma di atasnya. 
5. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 60 menit sampai matang.

3. Kolak Labu Kuning kurma

Bahan:
300 gram labu kuning potong kotak
200 gram ubi putih, dipotong kotak
100 gram kolang-kaling, dibelah dua
8 buah kurma, dibuang biji, dibelah 2 memanjang
1.200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula palem
100 gram gula pasir
3 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kolak Labu Kuning kurma:

1. Rebus santan, labu kuning, ubi, gula palem, gula pasir, daun pandan, garam sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan kolang-kaling kemudian masak sampai matang.
3. Tambahkan kurma lalu aduk rata.

4. Bubur Kurma Biji Salak

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Es Campur Taiwan ala Chef Devina Hermawan, Menu Buka Puasa Gurih Segar

Bahan:
300 ml air
500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
50 gram tepung beras
75 gram gula merah, sisir

Bahan Biji Salak:
250 gram ubi merah, kukus, haluskan
125 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
500 ml air
100 gram gula merah, sisir
2 lembar daun pandan
1 1/2 sendok makan sagu larutkan dengan 3 sdm air

Bahan Saus:
600 ml santan dari 1/2 btr kelapa parut
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, ikat
2 sendok makan tepung beras dan 25 ml air, larutkan, untuk pengental

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Es Blewah Kolang Kaling, Menu Buka Puasa Favorit, Kaya Manfaat untuk Tubuh

Cara Membuat Bubur kurma Biji Salak:

1. Untuk membuat biji salak, aduk rata ubi, tepung sagu dan garam kemudian bentuk bulat.
2. Rebus air dan gula merah lalu saring dan rebus kembali bersama daun pandan.
3. Masukkan biji salak lalu masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan sagu.
4. Rebus air, santan, tepung beras dan gula merah sampai mendidih dan meletup-letup kemudian angkat dan sisihkan.
5. Untuk membuat saus, rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
6. Kentalkan dengan larutan tepung beras lalu aduk sampai mendidih dan kental.
7. Sajikan bubur kurma bersama biji salak dan sausnya.

5. Crepes Mini Keju Kurma

Bahan:

Bahan kulit:

1 butir telur

50 gram gula pasir halus

300 ml susu cair