Pemula Kudu Tahu, Ini Perbedaan Keju Edam dan Cheddar: Bahan Baku Kastengel, Lengkap Resep Lebaran

Sementara itu, keju cheddar berusia satu sampai lima tahun memiliki rasa yang paling tajam.

Semakin lama keju cheddar matang, semakin kuat pula rasanya. Rasa keju edam tergantung dari kualitas susu sapi yang digunakan.

Pola makan sapi juga memengaruhi kualitas susu yang dihasilkan.

Melansir Delighted Cooking, keju edam memiliki rasa lebih ringan, sedikit lebih manis dan asin daripada keju cheddar.

Beberapa jenis ada yang rasanya sedikit pedas atau hambar. 

3. Tekstur

Keju cheddar muda memiliki tekstur ringan, lembut, sedikit buttery, dan lembab.

Keju cheddar yang sudah tua memiliki tekstur keras dan rapuh.

Sementara itu, bagian luar keju edam biasanya dilapisi dengan parafin merah.

Keju ini memiliki tekstur lunak dan kenyal.

Semakin tua usia keju edam, teksturnya akan semakin keras dan menghasilkan remahan. 

4. Kegunaan

Keju cheddar cocok dipadukan dengan semua bahan.

Kamu bisa pakai keju cheddar untuk makanan burger keju, roti lapis, pasta, casserole, dan aneka makanan pedas. 

Kamu juga bisa pakai keju cheddar saat membuat pai apel. Keju cheddar bisa meleleh dengan mudah.