Pemula Kudu Tahu, Ini Perbedaan Keju Edam dan Cheddar: Bahan Baku Kastengel, Lengkap Resep Lebaran

Sementara itu, keju edam biasanya disajikan sebagai kudapan atau makanan pembuka. 

Keju edam yang usianya lebih muda biasanya dipadukan dengan buah-buahan manis, seperti ceri. 

Keju edam yang usianya lebih tua sering dipadukan dengan salted nuts dan cured meats.

Kamu juga bisa menggunakan keju edam pada hidangan sup, saus, olahan kentang, dan pasta.

Resep Kue Kastengel Keju

Berikut resep kue kastengel keju yang TribunJateng.com ( grup TribunJatim.com ) lansir dari YouTube Chalistaa Kitchen.

Baca juga: Cara Membuat Kue Akar Kelapa atau Unthuk Yuyu Tanpa Oven, Gurih Manis Buat Lebaran, Catat Resepnya

Baca juga: Resep Kue Bawang Keju, Camilan Lebaran 2021 Renyah Buat Isian Stoples, Gampang dan Tahan Lama

Bahan-bahan:

- 185 gr margarin

- 1 butir kuning telur

- 150 gr cheddar parut

- 1 sdm susu bubuk

- 250 gr tepung terigu

Bahan olesan:

- 1 butir kuning telur

- 1 sdt minyak

- pewarna kuning telur

Baca juga: 6 Resep Kue Kering untuk Suguhan Hari Lebaran, Mulai dari Kue Nastar Putri Salju hingga Kue Semprit

Baca juga: Resep Nastar Spesial Ala MasterChef Devina Hermawan, Dijamin Empuk dan Lembut, Ini Tips Pembuatannya

Cara membuat:

1. Campurkan margarin dengan 1 butir kuning telur, aduk rata hingga margarin lembut.

2. Jika sudah lembut, masukkan parutan keju cheddar ke dalam adonan margarin. Kemudian aduk perlahan hingga semuanya tercampur rata.

3. Setelah itu masukkan 1 sdm susu bubuk. Aduk kembali hingga rata.

4. Lalu masukkan setengah bagian tepung terigu, aduk hingga rata. Kemudian masukkan sisanya dan aduk lagi hingga adonan kalis.

5. Siapkan lembaran plastik, dan gilas adonan dengan ketebalan 1 cm. Setelah itu cetak dengan cetakan atau bisa dipotong-potong sesuai selera. Lakukan hingga habis.

6. Susun di loyang dan beri jarak satu sama lain. Kemudian olesi bagian atasnya dengan kuning telur yang sudah dicampur dengan minyak dan juga pewarna.

7. Setelah diolesi semuanya, taburi dengan parutan keju.

8. Panaskan oven lebih dahulu, kemudian panggang adonan selama 35 menit dan tutup bagian atasnya. Jangan lupa mengubah posisi loyang pada menit ke 15.

Jika sudah 35 menit, keluarkan loyang dan biarkan dingin.

Simpan kue kastengel dalam toples kedap udara.

Kue kastengel siap dinikmati.

Selamat mencoba.

---

Artikel ini telah ditayangkan di Kompas.com

Berita Jatim dan Ramadan 2023 lainnya.