Resep dan Cara Membuat Bumbu Sate Sebelum dan Sesudah Dibakar, Olahan Daging Kurban Idul Adha

TRIBUNJATIM.COM - Satu di antara olahan daging kurban adalah sate.

Umumnya, pemberian bumbu pada sate dilakukan setelah selesai dibakar dan matang.

Namun ternyata, sate juga harus dibumbui terlebih dahulu sebelum dibakar.

Pemberian bumbu sebelum diolah ini akan membuat cita rasa yang terkandung dalam sate lebih menonjol, bahkan enak disantap tanpa tambahan bumbu kecap ataupun kacang.

Dilansir dari Kompas.com, Kamis (29/6/2023), bahan bumbu sate sebelum dibakar pun tidak banyak, hanya memerlukan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan minyak goreng.

Berikut resep dan cara membuat bumbu sate sebelum dibakar:

Baca juga: 15 Cara Mengempukkan Daging Kurban, Mudah Dilakukan: Dari Teknik Potong Hingga Proses Masak

Bumbu sate sebelum dibakar

Sebelum membakar sate, siapkan beberapa bahan sebagai berikut:

- 5 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 5 buah kemiri

- 1 buah kunyit

- Ketumbar bubuk secukupnya

- Minyak goreng secukupnya.

Baca juga: Tips Mengempukkan Daging Kurban Idul Adha Pakai Parutan Jahe, Tak Butuh Lama Cuma 30 Menit

Cara membuat bumbu sate sebelum dibakar

Selanjutnya, ikuti langkah membuat bumbu sate sebelum dibakar berikut:

1. Potong dan sangrai bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.

2. Kemudian, blender bahan-bahan tersebut hingga halus.

3. Masaklah sebentar hingga bumbu mengeluarkan aroma wangi.

4. Setelah wangi, selanjutnya oleskan minyak, bumbu halus, dan ketumbar bubuk pada sate sebelum dibakar.

Resep sate bumbu kecap

Setelah sate dibakar, langkah terakhir adalah mencampurnya dengan bumbu sate.

Pada hari raya Idul Adha, masyarakat biasanya akan membumbui sate menggunakan sambal kecap.

Proses pembuatan yang mudah dan praktis, menjadikan sate bumbu kecap menjadi pilihan cocok untuk menikmati momen Idul Adha.

Berikut resep sambal bumbu kecap, seperti dilansir dari Kompas.com:

Bahan sate bumbu kecap

Sate olahan daging kurban yang nikmat hanya membutuhkan sedikit bahan, yaitu:

- 5 buah cabai merah (iris)

- 3 buah cabai rawit (iris)

- 4 siung bawang merah (iris)

- 4 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh air jeruk limau.

Cara membuat sambal kecap

1. Setelah bahan siap, berikutnya hanya perlu mencampur irisan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan kecap manis menjadi satu.

2. Kemudian, aduk-aduk agar rasa pedas tercampur merata.

3. Langkah terakhir, masukkan air jeruk limau dan aduk kembali hingga rasa asamnya tercampur.

4. Oleskan sate yang sudah matang dengan bumbu kecap, sate pun siap dihidangkan.

Berita Idul Adha 2023 lainnya

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews Tribunjatim.com