600 Menu Makanan Jepang dan Korea Hadir di Japkor Market Tunjungan Plaza Surabaya

Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Nur Ika Anisa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Gelaran Festival Kuliner Jepang dan Korea hadir pertama kali di Kota Surabaya. Event ini digelar untuk menyambut para penyuka kuliner bertema Jepang dan Korea.

Japkor Market disebut sebagai festival makanan Jepang dan Korea terbesar di Indonesia, diselenggarakan oleh Waymaker by Brandworks Group.

"Kami sangat bersemangat untuk menghadirkan Japkor sebagai festival makanan Jepang-Korea terbesar pertama di Surabaya," kata Managing Director dari Brandworks Group Evi Pringgodigdo di Tunjungan Plaza Convention Hall, Jumat (11/8/2023).

Waymaker bekerjasama dengan Asosiasi Pengusaha Kafe dan Resto Indonesia (Apkrindo) Jatim menghadirkan citarasa bertema Jepang-Korea.

Acara ini merayakan beragam cita rasa dari lebih dari 150 booth yang siap menghadirkan pengalaman kuliner unik bagi warga Surabaya.

Berbagai tenant ternama dari dalam dan luar kota turut meramaikan acara ini. 

Mulai dari Mad Ronin, ramen Jepang asal pulau Bali yang selalu menjadi destinasi kuliner, hingga brand lokal dan nasional.

Mereka menyajikan berbagai hidangan yang menggugah selera.

Ada onigiri, tteokbokki, hingga hidangan berat seperti sushi, bento, dan dessert seperti mochi. 

Minuman seperti matcha, kopi, dan cokelat yang autentik juga turut hadir.

“Singkat cerita kami menginisiasi dari sisi dunia kreatif, terutama di bidang kuliner. Bahwa menurut saya bisnis food and beverage tidak akan ada matinya. Selama manusia punya lambung bisnis ini enggak akan mati, tetapi tetap harus dengan inovasi,” ungkap Ketua Asosiasi Pengusaha Kafe dan Restoran Indonesia (Apkrindo) Jatim Ferry Setiawan.

Ferry menilai, tema Jepang dan Korea tengah digandrungi masyarakat Indonesia.

Oleh karenanya, inovasi ini diharapkan dapat menggaet para penyuka kuliner dari berbagai lini seperti millenial hingga genZ.