Rendah Kalori, Kentang Bisa Jadi Pengganti Nasi yang Baik, Begini 5 Cara Mengolahnya untuk Menu Diet

TRIBUNJATIM.COM - Banyak yang tak menyangka, kalau ternyata kentang dapat dijadikan sebagai menu diet dan bisa jadi pengganti nasi yang baik.

Bukan tanpa alasan, kentang diketahui memiliki kandungan antioksidan yang tingg namun rendah kalori.

Sehingga kentang bisa menjadi bahan masakan yang dimasukkan ke dalam menu diet.

Jika kam berniat untuk mempraktekkannya, simak manfaat kentang dan cara mengolah kentang untuk menu diet berikut ini.

Apakah Tribunners sedang menjalani program diet?

Jika iya, artikel ini akan membantu kamu untuk mengetahui manfaat kentang bagi kesehatan.

Tak hanya itu, mengonsumsi kentang juga akan memberikan bonus berat badan turun.

Kentang adalah jenis sayuran bertepung yang mengandung banyak karbohidrat, vitamin dan mineral.

Sayuran bertepung seperti kentang memiliki karbohidrat lebih tinggi ketimbang sayuran minim tepung seperti brokoli, sayuran hijau, tomat, sampai kacang hijau.

Melansir Healthline, satu buah kentang panggang dengan kulit berukuran sedang atau setara 173 gram mengandung:

• Kalori: 161
• Lemak: 0,2 gram
• Protein: 4,3 gram
• Karbohidrat: 36,6 gram
• Serat 3,8 gram
• Vitamin C: mencukupi 28 persen kebutuhan vitamin C per hari
• Vitamin B6: mencukupi 27 persen kebutuhan vitamin B6 per hari
• Kalium: mencukupi 26 persen kebutuhan kalium per hari
• Mangan: mencukupi 19 persen kebutuhan mangan per hari
• Magnesium: mencukupi 12 persen kebutuhan magnesium per hari
• Fosfor: mencukupi 12 persen kebutuhan fosfor per hari
• Niacin: mencukupi 12 persen kebutuhan niacin per hari
• Folat: mencukupi 12 persen kebutuhan folat per hari

Dilansir dari Cleveland Clinic, terdapat beragam jenis kentang. Seperti kentang ungu, merah, cokelat muda, putih, dan kuning.

Setiap jenis kentang tersebut memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda, tapi perbedaannya tidak signifikan. Kandungan nutrisinya bisa berubah dengan cara memasak berbeda.

Dilansir dari beberapa sumber, ada cara memasak kentang untuk menu diet yang rendah kalori. 

1. Hidangkan kentang rebus

Dilansir dari Healthify Me, masak kentang dengan cara direbus. Rebus kentang hingga beberapa waktu sampai empuk dan bisa dinikmati dengan segala cara.

Selain direbus, kamu bisa memasak kentang dengan cara dipanggang. Hindari membuat kentang menjadi keripik, terutama dengan cara digoreng menggunakan minyak.

2. Tambah dengan buah dan sayur