Kentang Bisa Gantikan Nasi untuk Menu Diet, Punya Kalori Rendah, Ini 5 Cara Mengolahnya!

TRIBUNJATIM.COM - Nasi sering dihindari oleh para pelaku diet sebab kalori yang dianggap dapat menaikkan berat badan.

Sebab itu, mereka cenderung mengganti nasi dengan olahan karbohidrat lainnya.

Salah satu opsi yang bisa digunakan adalah kentang!

Jika diolah dengan baik dan benar, kentang itu termasuk makanan rendah kalori, loh.

Nah, yuk simak cara mengolah kentang agar bisa disantap selama menjalankan program diet!

Informasi berita menarik lainnya di Google News TribunJatim.com

5 cara mengolah kentang untuk menu diet rendah kalori

1. Hidangkan kentang rebus

Dilansir dari Healthify Me, masak kentang dengan cara direbus. Rebus kentang hingga beberapa waktu sampai empuk dan bisa dinikmati dengan segala cara.

Selain direbus, kamu bisa memasak kentang dengan cara dipanggang. Hindari membuat kentang menjadi keripik, terutama dengan cara digoreng menggunakan minyak.

2. Tambah dengan buah dan sayur

Selain mengolah kentang dengan cara direbus, kamu bisa menambahkan kentang dengan potongan buah dan sayur.

Tambah dengan kacang-kacangan rendah kalori sebagai variasi menu.

Baca juga: Resep Menu Diet Buah Seminggu, Cara Menurunkan Berat Badan yang Baik untuk Kesehatan Jantung

3. Tambah dengan bumbu dan saus

Kamu bisa menambahkan bumbu dan aneka saus untuk diet dengan batasan yang disarankan.

Pastikan kamu menggunakan bumbu dan saus rendah lemak.

4. Jangan mengupas kentang sebelum memasaknya

Masih dalam laman Healthify Me yang sama, hindari mengupas kulit kentang sebelum memasaknya. Cara ini bisa melindungi nutrisinya selama proses masak.

Jika kamu mengupas kulitnya, maka bisa jadi kandungan protein dan mineral di dalamnya akan hilang.

5. Tambah dengan sedikit garam

Dilansir dari laman Healthline, dalam buku "Potato Hack: Weight Loss Simplified” yang tayang pada 2016 oleh Tim Steele, kamu bisa menambahkan garam ke dalam hidangan menu diet kentangmu.

Apakah kentang bisa menurunkan berat badan

Dilansir dari laman Healthline, belum ada penelitian yang membuktikan diet kentang bisa menurunkan berat badan.

Di sisi lain, kentang mengandung senyawa proteinase inhibitor 2 yang bisa membantu mengurangi rasa lapar dengan memperlambat pencernaan.

Dengan begitu, kentang mungkin bisa secara efektif menurunkan berat badan, terlebih gizinya yang cukup tinggi.

Selain kentang, dibawah ini tersaji 4 makanan pengganti nasi!

1 . Kembang kol

Kembang kol, bisa Anda olah menjadi “nasi” yang sehat dan kaya serat.

Anda cukup memotong kembang kol menjadi kecil-kecil dan menghaluskannya di blender atau food processor (tanpa air), hingga bentuknya menyerupai nasi.

Baca juga: Tips Menu Diet Tahu Tempe untuk Menurunkan Berat Badan, Dilengkapi Resep Tempe Penyet untuk Diet

Setelah itu, Anda cukup menumisnya dengan minyak zaitun selama 5-8 menit hingga empuk.

Maka, jadilah makanan pengganti nasi yang hanya mengandung 25 kalori dan 5 gram karbohidrat.

2. Ubi Jalar

Pasti sudah anda ketahui bahwa banyak jenis ubi jalar yang ada di Indonesia. Mulai dari ubi jalar putih, ubi jalar kuning dan ubi jalar ungu.

Rasanya yang enak, membuat ubi jalar gampang di olah menjadi makanan yang lezat.

Mulai dari ubi goreng, ubi panggang, ubi rebus, kolak ubi, kolak biji salak, puding, kue/bolu/cake, keripik dan masih banyak lainnya.

Baca juga: Tips Menu Diet Sehat dari Ahli Gizi, Menurunkan Berat Badan 0,5-1 Kg Per Minggu, Boleh Makan Camilan

Di Amerika, ubi jalar yang dikenal dengan nama Sweet Potato dinobatkan sebagai makanan yang memiliki nutrisi lengkap.

Kandungan baik dalam ubi yang patut anda ketahui adalah fosfor, kalsium, betakaroten, vitamin A, vitamin C, vitamin B1, zat besi, protein, lemak, air dan karbohidrat.

Indeks Glikemik Ubi Jalar ini juga termasuk rendah yaitu hanya 54 saja sehingga lamban diserap sebagai gula darah.

Telebih ubi jalar yang merupakan makanan diet pengganti nasi ini memiliki fungsi dapat mencegah konstipasi.

Dengan ini, ubi jalar pun sangat cocok untuk menurunkan berat badan dengan sehat dan alami.

3. Jagung

Selain padi, jagung juga salah satu hasil pertanian yang cukup populer di Indonesia.

Jangan lupa Like fanspage Facebook Sriwijaya Post di bawah ini:

Jagung seringkali menjadi makanan pokok yang juga sering dijadikan sebagai menu makan ketika menjalankan diet nasi.

Untuk menu diet, jagung ini bisa diolah menjadi jagung rebus, jagung kukus serta nasi jagung.

Untuk mengurangi rasa asin, manis dan pedas, sebaiknya jagung direbus atau dikukus begitu saja tanpa ada bumbu lain yang menemaninya.

Kandungan antioksidan, serat, vitamin B, mineral dan fruktosa pada jagung sangat baik dikonsumsi oleh tubuh.

Apa lagi Indeks Glikemik pada jagung hanya 55-60 saja, jadi cocok sebagai menu makanan pengganti nasi yang baik dan sehat ketika diet rendah kalori dan karbohidrat.

4. Pisang

Pati resisten dianggap sebagai bentuk serat makanan, menolak untuk diserap sepenuhnya oleh tubuh kita.

Ini berarti bahwa, makanan tinggi pati resisten dapat membantu dalam mengelola kadar gula darah dan mengurangi penyerapan kalori.

Mereka juga berpotensi meningkatkan pertumbuhan bakteri baik karena pati dapat dianggap sebagai prebiotik.

Pisang yang tak terlalu matang mengandung pati resisten lebih kuat dibandingkan dengan pisang matang, mengonsumsi pisang yang masih sedikit hijau bisa menjadi sumber kesehatan yang lebih baik.

Selain itu, menjadi cara sehat mengonsumsi karbohidrat.

---

Artikel ini telah ditayangkan Kompas.com

Berita Jatim dan menu diet lainnya.