Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya kenalkan 3 Menu Khas, Ada Rawon Kikil hingga Pan Seared Salmon
Salah satu hotel bintang lima ternama di Surabaya, Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya memperkenalkan tiga hidangan khas andalannya.
Penulis: Fikri Firmansyah | Editor: Ndaru Wijayanto
lihat foto
Laporan Wartawan TribunJatim.com, Fikri Firmansyah
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Salah satu hotel bintang lima ternama di Surabaya, Grand Swiss-Belhotel Darmo Surabaya memperkenalkan tiga hidangan khas andalannya.
Ketiga hidangan tersebut ialah Rawon Kikil, Bintoro Fried Rice, dan Pan Seared Salmon dengan paduan autentik antara bumbu rempah alami dengan bahan makanan berkualitas tinggi.
Executive Chef Grand Swiss-Belhotel Darmo Heri Purwanto mengatakan untuk sajian rawon, terdapat paduan antara kuah rawon yang kaya rempah dengan kikil yang lembut.
"Proses memasak kikil dilakukan selama dua sampai tiga jam untuk menghasilkan tekstur yang empuk. Kemudian untuk kuah rawon dengan rasa gurih kami beri campuran kaldu udang agar punya cita rasa sedap," ujar Chef Heri, Jumat (10/5/24).
Pihaknya sengaja menggantikan daging sapi yang menjadi bahan utama rawon dengan kikil untuk memberikan cita rasa berbeda.
"Jadi, yang membuat unik dari hidangan tersebut tidak menggunakan daging melainkan kikil," tuturnya.
Nah, untuk Bintoro Fried Rice adalah masakan yang memadukan nasi goreng dengan iga bakar. Menu tersebut menjadi primadona di hotel bintang lima tersebut.
Baca juga: Sunset Yoga Jadi Pilihan Lepas Penat yang Menyehatkan di Sky Cave Rooftop
Baca juga: Sajian Istimewa Rawon Kikil Kaya Rempah di Grand Swiss-Belhotel Darmo, Padukan dengan Kaldu Udang
"Bagi pecinta makanan pedas bisa meminta untuk tingkat pedas tertentu agar bisa merasakan sensasi yang menggigit," ucapnya.
Selanjutnya Pen Seared Salmon dengan pendamping nasi uduk dan sambal matah serta tumis sayur.
"Salmon digoreng dengan teknik khusus hingga memiliki tekstur renyah pada bagian luar dan matang sempurna pada bagian dalamnya," ungkapnya.
Sementara itu, General Manager Grand Swiss-Belhotel Darmo Diaz Yonadie mengatakan ketiga menu tersebut diusung terinspirasi dari keberagaman cita rasa nusantara yang eksotis.
"Besar harapan kami dengan kehadiran ketiga menu khas itu menjadi daya tarik tamu dan wisatawan yang berkunjung ke Surabaya," tandasnya.
Baca juga: Cicipi Hidangan Daging Tomahawk di Hurricanes Grill Surabaya yang Dibanderol Rp 2 Jutaan
| Polisi Tetapkan 51 Tersangka pada Kasus Kerusuhan di Kediri, 16 Berkas Perkara Dilimpahkan ke Jaksa |
|
|---|
| Festival Film dan Musik di Peringatan 100 Tahun Gontor, Hadirkan Bibit Insan Film serta Musisi Dunia |
|
|---|
| Gelar Khitanan di Gang, Kades Buat Acara Mewah hingga Pakai Layar LED, Ada Karangan Bunga dari KDM |
|
|---|
| Donald Trump Puji Gestur Presiden RI Prabowo saat Pidato di Majelis Umum PBB |
|
|---|
| Dorong Pansus Evaluasi BUMD, DPRD Jatim: Bubarkan atau Merger yang Tidak Produktif |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.