12 Cara Mengolah Daging Kurban Agar Empuk dan Tidak Bau Prengus, Rebus Pakai Metode 5-30-7

TRIBUNJATIM.COM - Inilah 12 cara mengolah daging kurban agar empuk dan tidak bau prengus.

Diketahui, sebentar lagi umat Islam akan memperingati Hari Raya Idul Adha 1444 H/2024.

Idul Adha dirayakan dengan pemotongan dan pemabgai daging kurban.

Daging kurban yang biasanya dibagikan ke rumah-rumah dapat diolah menjadi beberapa macam sajian, seperti sate, gulai, maupun semur.

Namun, tidak jarang daging kurban terasa alot ketika dimakan, padahal sudah dimasak dalam waktu yang lama.

Agar daging kurban tidak berbau prengus dan alot, berikut 12 cara mengolahnya.

Yuk simak selengkapnya:

1. Jangan mencuci daging

Dilansir dari Kompas.com, daging kurban yang diterima sebaiknya tidak dicuci supaya tidak menjadi keras dan berbau prengus.

Cara mengolah daging kurban yang benar sebelum dimasak adalah mengelapnya menggunakan tisu sampai bersih.

Tujuan pembersihan memakai tisu supaya kotoran yang menempel pada daging kurban hilang.

Baca juga: 4 Cara Menyimpan Daging Kurban Idul Adha agar Tetap Tahan Lama dan Tidak Mudah Bau, Bisa Dicoba!

2. Manfaatkan nanas

Cara lain yang dapat dicoba untuk mengempukkan daging kurban adalah melakukan marinasi menggunakan nanas.

Adapun, marinasi adalah proses perendaman daging dalam suatu larutan yang mengandung beberapa bahan.

Nanas dapat digunakkan untuk mengempukan daging kurban karena buah ini mengandung zat asam dalam jumlah tinggi.