Resep Menu Sahur Puasa Pertama untuk Keluarga, Telur Ceplok Balado yang Praktis, Bisa untuk 6 Porsi

TRIBUNJATIM.COM - Berikut ini resep menu sahur pertama untuk keluarga.

Menu yang sat set dan simpel dibuat, kamu bisa coba bikin telur ceplok balado.

Telur ceplok balado bisa jadi ide menu sahur pertama pada Sabtu (1/2/2025) besok. 

Tanpa membutuhkan banyak bahan, kamu bisa menyajikan telur ceplok balado untuk enam porsi.

Simak resep telur mata sapi balado dari buku "Menu Sehari-hari Praktis dan Lezat" (2013) oleh Yuni Pradata dan Raninta Ika Ariestya terbitan Agromedia Pustaka berikut ini.

Baca juga: Menu 30 Hari Puasa Ramadan 2025 dengan Takjil, Bikin Kaum Ibu Mudah Memasak Makanan untuk Keluarga

Resep telur mata sapi balado

Bahan:

• 6 butir telur (goreng mata sapi)
• 150 mililiter air

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat telur ceplok balado

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan air, masak hingga air tinggal setengahnya.

2. Masukkan telur mata sapi, masak sebentar sambil diaduk-aduk. Angkat dan sajikan.

Baca juga: Makna Sahur On The Road atau SOTR, Populer di Kalangan Anak Muda, Momen Berbagi Rezeki dengan Sesama

Lima jenis makanan yang perlu dihindari saat sahur agar puasa tetap lancar yang dikutip dari Kompas.com:

1. Makanan Berminyak dan Berlemak

Gorengan dan makanan berlemak memang menggoda, tetapi jenis makanan ini sulit dicerna oleh tubuh dan dapat menyebabkan rasa berat di perut.

Selain itu, makanan berminyak juga dapat meningkatkan rasa haus, membuat tubuh cepat kehilangan cairan.

Sebaiknya, ganti dengan makanan yang dipanggang atau dikukus untuk mengurangi asupan minyak berlebih.

2. Makanan Manis Berlebihan