Resep Menu Sahur Puasa Pertama untuk Keluarga, Telur Ceplok Balado yang Praktis, Bisa untuk 6 Porsi

TRIBUNJATIM.COM - Berikut ini resep menu sahur pertama untuk keluarga.

Menu yang sat set dan simpel dibuat, kamu bisa coba bikin telur ceplok balado.

Telur ceplok balado bisa jadi ide menu sahur pertama pada Sabtu (1/2/2025) besok. 

Tanpa membutuhkan banyak bahan, kamu bisa menyajikan telur ceplok balado untuk enam porsi.

Simak resep telur mata sapi balado dari buku "Menu Sehari-hari Praktis dan Lezat" (2013) oleh Yuni Pradata dan Raninta Ika Ariestya terbitan Agromedia Pustaka berikut ini.

Baca juga: Menu 30 Hari Puasa Ramadan 2025 dengan Takjil, Bikin Kaum Ibu Mudah Memasak Makanan untuk Keluarga

Resep telur mata sapi balado

Bahan:

• 6 butir telur (goreng mata sapi)
• 150 mililiter air

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat telur ceplok balado

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan air, masak hingga air tinggal setengahnya.

2. Masukkan telur mata sapi, masak sebentar sambil diaduk-aduk. Angkat dan sajikan.

Baca juga: Makna Sahur On The Road atau SOTR, Populer di Kalangan Anak Muda, Momen Berbagi Rezeki dengan Sesama

Lima jenis makanan yang perlu dihindari saat sahur agar puasa tetap lancar yang dikutip dari Kompas.com:

1. Makanan Berminyak dan Berlemak

Gorengan dan makanan berlemak memang menggoda, tetapi jenis makanan ini sulit dicerna oleh tubuh dan dapat menyebabkan rasa berat di perut.

Selain itu, makanan berminyak juga dapat meningkatkan rasa haus, membuat tubuh cepat kehilangan cairan.

Sebaiknya, ganti dengan makanan yang dipanggang atau dikukus untuk mengurangi asupan minyak berlebih.

2. Makanan Manis Berlebihan

Makanan dan minuman tinggi gula memang memberikan energi instan, tetapi efeknya hanya sementara.

Setelah lonjakan gula darah, tubuh akan mengalami penurunan energi yang drastis, menyebabkan rasa lemas dan mudah lapar sebelum waktu berbuka.

Pilihlah makanan dengan gula alami seperti kurma atau buah-buahan segar yang dapat memberikan energi lebih stabil.

Baca juga: 5 Cara Menyimpan Kurma Agar Tahan Lama Selama Ramadan 2025, Perhatikan Jenis Wadah hingga Suhunya

3. Makanan Tinggi Garam

Makanan seperti mi instan, makanan kalengan, dan camilan asin mengandung kadar natrium tinggi yang bisa membuat tubuh kehilangan banyak cairan melalui urin.

 Akibatnya, tubuh lebih cepat merasa haus sepanjang hari. Sebaiknya, batasi konsumsi makanan tinggi garam dan lebih memilih makanan segar tanpa pengawet berlebihan.

4. Makanan Pedas

Bagi pencinta makanan pedas, ada baiknya menahan diri saat sahur.

Makanan pedas dapat menyebabkan iritasi lambung, gangguan pencernaan, dan rasa tidak nyaman yang bisa mengganggu ibadah puasa.

Untuk menghindari masalah ini, pilihlah makanan dengan bumbu yang lebih ringan dan tidak terlalu pedas.

5. Minuman Berkafein

Kopi dan teh memang bisa membantu agar tetap terjaga, tetapi minuman berkafein bersifat diuretik yang membuat tubuh lebih cepat kehilangan cairan.

Akibatnya, risiko dehidrasi meningkat dan tubuh lebih cepat lemas. Jika ingin tetap segar, konsumsi air putih dalam jumlah cukup atau minuman herbal yang lebih ramah bagi tubuh.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Berita seputar Ramadan 2025 lainnya

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews TribunJatim.com