7 Tips Bersihkan Jeroan Daging Kurban Agar Jadi Masakan yang Enak dan Tidak Amis, Pakai Jeruk Nipis

TRIBUNJATIM.COM - Aga tidak amis, berikut ini beberapa tips bersihkan jeroan daging kurban.

Salah satu ibadah utama saat Hari Raya Idul Adha adalah menyembelih hewan kurban.

Setelah hewan kurban disembelih, daging kurban akan dibagikan dan diolah.

Selain daging, biasanya terdapat jeroan sapi yang akan dibagikan, seperti, hati, usus, paru, babat, limpa dan ginjal.

Meskipun jeroan bisa menjadi hidangan lezat dan bergizi, banyak orang menghindarinya karena bau amis yang menyengat dan cara membersihkannya yang cukup merepotkan.

Namun, apabila kamu mengetahui teknik yang tepat, jeroan bisa dibersihkan dengan baik dan menjadi masakan yang enak dan tidak amis.

Baca juga: Cara Mudah Menyimpan Daging Kurban Supaya Segar Tahan Lama, Cuma Ada 4 Langkah

7 Tips Bersihkan Jeroan Daging Kurban agar Tidak Amis

Berikut 7 tips membersihkan jeroan daging kurban yang dikutip dari berbagai sumber:

1. Cuci dengan Air Mengalir dan Buang Kotorannya

Langkah pertama yang paling penting adalah mencuci jeroan dengan air mengalir sesegera mungkin setelah diterima. 

Bersihkan bagian luar dan dalam jeroan, terutama usus dan babat, yang biasanya masih mengandung sisa makanan atau kotoran hewan. 

Gunakan tangan atau bantuan alat seperti sendok kecil untuk membersihkan kotoran di sela-sela organ.

2. Gunakan Garam dan Jeruk Nipis atau Cuka

Setelah pencucian awal, lumuri jeroan dengan garam kasar dan perasan jeruk nipis (bisa diganti dengan cuka putih). 

Diamkan selama 10–15 menit agar bau amis terserap.