Cara Mudah Menyimpan Daging Kurban Supaya Segar Tahan Lama, Cuma Ada 4 Langkah

Dengan suhu ini, daging bisa bertahan hingga 6 bulan.

Proses pembekuan merupakan bagian penting dari cara menyimpan daging kurban yang ingin disimpan untuk jangka panjang, apalagi jika stok daging cukup banyak.

Pastikan juga daging tidak sering keluar masuk dari freezer, karena perubahan suhu dapat menyebabkan daging menjadi cepat rusak. 

Hal lain yang perlu diperhatikan adalah memastikan pintu kulkas selalu tertutup rapat.

Bila pintu kulkas terlalu sering dibuka, suhu bisa berubah dan mempengaruhi efektivitas cara menyimpan daging kurban.

Sebagai tambahan, Anda dapat menuliskan tanggal penyimpanan pada kemasan daging agar mudah mengetahui kapan waktu maksimal untuk dikonsumsi.

3. Hindari Menyimpan Daging dalam Keadaan Langsung dari Pemotongan

Kesalahan umum yang sering terjadi dalam cara menyimpan daging kurban adalah langsung memasukkan daging ke kulkas setelah pemotongan.

Padahal, daging baru dipotong masih mengalami proses rigor mortis atau kekakuan otot.

Jika langsung dibekukan, tekstur daging akan menjadi keras dan kualitasnya menurun.

Sebaiknya, biarkan daging dalam suhu ruang selama 4–6 jam agar proses alami ini selesai.

Pastikan daging diletakkan di tempat yang bersih dan terhindar dari paparan sinar matahari langsung.

Baca juga: Jelang Idul Adha, Permintaan Sapi dan Kerbau di Trenggalek Melonjak, Harga Ikut Terkerek Gegara PMK

Ini merupakan tahap penting dalam cara menyimpan daging kurban yang sering diabaikan.

Selain itu, jangan pernah menyimpan daging yang masih panas ke dalam kulkas.

Suhu panas dapat merusak suhu dingin di dalam kulkas dan berisiko merusak makanan lain.