Baca tanpa iklan
( Kembali Picu Kontroversi, Donald Trump Sebut Kim Jong Un Pendek dan Gendut )
"Simpan dalam wadah tertutup dan harus cepat dihabiskan," katanya.
Minyak sawit biasanya akan mengalami kerusakan karena campuran air atau udara.
"Kalau kena air lama-lama akan tengik. Tapi minyak sawit juga kalau sudah dibuka dan tidak dipakai lama-lama juga rusak," katanya.
Selain minyak sawit, PT.Smart, juga memproduksi deep frying fat untuk menggoreng dengan teknik deep-fry.
Dengan produk ini, kita bisa menggoreng dalam jumlah besar secara berulang namun kualitas minyaknya tetap terjaga.
( Dipanggil KPK untuk Jalani Pemeriksaan, Setya Novanto Kemungkinan Tak Hadir )
"Hasil akhirnya pada makanan berbeda dengan minyak goreng biasa, karena lebih garing di luar, namun bagian dalam makanan tetap lembab," kata Chef James Pasalbessy, Technical Service Manager Savory & Frying Sinar Mas Agribusiness and Food.
Produk deep frying fat tersebut saat ini hanya tersedia untuk skala industri dan kebanyakan dipakai oleh restoran.
Berita di atas sebelumnya telah dipublikasikan di Kompas.com dengan judul Bagaimana Memilih Produk Minyak Goreng Berkualitas