- Dapat melindungi kesehatan otak

Penelitian pada hewan mengaitkan antioksidan kurma dengan tingkat penanda inflamasi yang lebih rendah dan mengurangi plak otak yang terkait dengan kondisi seperti penyakit alzheimer.

Menambahkan kurma medjool ke dalam makanan

Kurma medjool dapat ditemukan sepanjang tahun di sebagian besar toko bahan makanan bersama dengan makanan kering atau mentah lainnya.

Jika kita membeli kurma dengan biji, sebaiknya buang biji sebelum dimakan. Cukup iris kurma terbuka memanjang dan keluarkan bijinya.

Buah-buahan kering ini juga menjadi alternatif gula yang bagus karena rasa manisnya, yang berasal dari gula alami yakni fruktosa.

Untuk mengganti kurma medjool dengan gula, buatlah pasta kurma dengan mencampurkan 2 cangkir (480 gram) kurma yang sudah dihaluskan dan dicampur dengan 1 1/4 cangkir (300 ml) air, lalu gunakan pasta ini sebagai pengganti gula dalam resep dengan perbandingan 1:1.

Kita dapat menambahkan buah manis ini ke dalam smoothie, saus, dan dressing, atau memotongnya dalam food processor dan menggunakannya untuk makanan penutup.

Terlebih lagi, kita dapat mengisi kurma medjool mentah dengan selai kacang, keju, kacang-kacangan, atau bahkan biji-bijian yang dimasak seperti nasi.

Simpan kurma di tempat yang sejuk dan kering seperti pantry atau kulkas.

Pastikan juga untuk menyimpannya dalam wadah tertutup untuk membantu mempertahankan kelembabannya.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Berita seputar Ramadan 2024 lainnya

Informasi lengkap dan menarik lainnya di GoogleNews TribunJatim.com