800 ml kaldu ayam, dari tulang ayam

1 sendok teh garam

2 siung bawang putih cincang halus

2 buah paha ayam potong kotak

1 buah jagung manis dipipil

1 buah wortel, dipotong kotak

2 sendok makan saus tiram

1 sendok teh kecap asin

200 ml air

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh minyak untuk menumis

Cara membuat nasi merah tim ayam sayur:

-. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Masukkan jagung dan wortel. Aduk rata. Bubuhi saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai matang. Biarkan berkuah.

- Didihkan kaldu ayam. Masukkan beras lalu tambahkan garam. Aduk sampai meresap.

- Letakan sedikit adonan beras di dalam pinggan tahan panas bulat kecil. Beri isi. Tutup kembali dengan aronan nasi.

- Kukus di dalam kukusan yang telah dipanaskan, 30 menit hingga matang.

4. Bakwan shirataki rendah kalori

Bahan:

200 gram shirataki, seduh, potong-potong

100 gram tepung terigu

30 gram tepung beras

2 sendok makan tepung sagu

150 gram ayam giling

60 gram wortel, potong korek api halus

1 batang daun bawang, iris tipis

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh ketumbar bubuk

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

100 ml air

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus:

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

Cara membuat bakwan shirataki:

- Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan sagu. Aduk rata.

- Masukkan bumbu halus, ayam giling, wortel, daun bawang, garam, merica bubuk, ketumbar, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk rata. Tambahkan shirataki. Aduk rata.

- Sendokkan adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.

- Goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Tiriskan.

Itulah sederet menu yang cocok disajikan saat santap sahur Ramadhan, rendah kalori cocok untuk pelaku diet.

Artikel ini telah tayang di TribunKaltara.com

Berita tentang menu diet lainnya