Cara membuatnya:

• Belah terong menjadi empat bagian, kemudian potong dadu
• Goreng terong hingga layu, angkat dan tiriskan
• Iris tipis daun bawang, sisihkan
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai keriting
• Tumis bumbu halus hingga matang, masukan 100 ml air aduk rata
• Masukan saus sambal, saus tiram, gula, kaldu bubuk, aduk rata
• Masukan terong, aduk kembali hingga matang
• Terakhir masukan daun bawang, siap dihidangkan

Resep Tumis Terong Bulat

Bahan:

- 300 gr terong bulat

-10 buah cabai merah keriting, 3 buah cabai rawit

- 1 buah tomat

- 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih

- secukupnya udang rebon

- 200 ml air

- 1 sdt gula, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt penyedap rasa

- 1 sdt saus tiram, 1 sdm kecap manis

- minyak secukupnya

Cara membuatnya:

• Belah dua terong bulat, rendam ke dalam air
• Iris serong 5 cabai merah keriting dan iris tomat dengan ketebalan 2 cm, sisihkan
• Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan 5 cabai keriting
• Tumis bumbu hingga harum, masukan udang rebon, tunggu sampai matang
• Masukan 200 ml air, terong, aduk rata
• Masukan gula, garam, penyedap rasa, saus tiram, kecap manis, masak hingga terong layu
• Terakhir masukan irisan cabai dan tomat, koreksi rasa

Resep Terong Balado

Bahan: