- 1 buah terong ungu ukuran sedang

- 1 sdm kecap manis

- 1 buah tomat, potong-potong

- 1/4 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1/4 sdt kaldu bubuk, 1/3 sdt lada bubuk

- 50 ml air

- minyak secukupnya

- 3 butir bawang merah, 1 siung bawang putih

- 1 butir kemiri

- 3 buah cabai merah keriting, 9 buah cabai rawit

Cara membuatnya:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai keriting, dan cabai rawit
• Iris terong dan rendam dengan air garam sebentar, kemudian goreng dan tiriskan
• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat, aduk rata
• Tambahkan garam, gula pasir, merica, kecap manis, dan kaldu bubuk
• Masukkan terong, aduk rata, siap diangkat dan disajikan

Baca juga: 5 Menu Buka Puasa Lezat dan Sehat untuk Diet, Banyak Makan Buah dan Protein Bikin Berat Badan Turun!

Resep Terong Crispy 

Bahan:

- 2 buah terong

- 7 sdm tepung terigu, 6 sdm tepung bumbu serba guna, 2 sdm tepung maizena

- Minyak goreng