Lima Oleh-oleh Khas Gresik Paling Unik, dari yang Rasanya Gurih hingga Manis Legendaris

Ringkasan Berita:

• Gresik dikenal sebagai Kota Santri dengan beragam oleh-oleh khas yang unik, mulai dari makanan gurih hingga manis yang sudah diwariskan turun-temurun dan masih eksis hingga kini.
• Beberapa kuliner legendaris seperti Otak-otak Bandeng, Jubung, Pudak, Legen, hingga Sego Roomo memiliki nilai sejarah dan budaya yang kuat.
• Selain rasanya yang khas, oleh-oleh ini juga menjadi daya tarik wisata kuliner karena mudah ditemukan, memiliki cita rasa autentik, dan cocok dijadikan buah tangan wisatawan.

TRIBUNJATIM.COM – Gresik dikenal sebagai Kota Wali sekaligus salah satu daerah dengan kekayaan kuliner yang cukup beragam di Jawa Timur.

Tidak hanya makanan berat seperti Nasi Krawu, daerah ini juga memiliki berbagai oleh-oleh khas yang sering diburu wisatawan. Ragam makanan ini tersebar di pasar tradisional hingga pusat oleh-oleh.

Makanan khas yang berkembang tidak lepas dari budaya pesisir dan tradisi masyarakat setempat. Banyak di antaranya sudah ada sejak lama dan diwariskan turun-temurun.

Oleh-oleh khas Gresik tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas budaya masyarakatnya.

Hal ini membuatnya tetap eksis hingga sekarang meski perkembangan kuliner modern semakin pesat.

Gresik juga dikenal sebagai daerah yang banyak menghasilkan olahan berbahan dasar ikan, ketan, hingga gula alami dari pohon siwalan.

Karakter ini membuat rasa oleh-oleh khasnya cenderung unik dan berbeda dari daerah lain.

Berikut ini lima oleh-oleh khas Gresik yang unik dan wajib dicoba saat berkunjung ke Kota Santri tersebut.

Otak-otak Bandeng

Otak-otak Bandeng merupakan salah satu oleh-oleh paling populer dari Gresik yang berbahan dasar ikan bandeng.

Proses pembuatannya cukup unik karena daging ikan dihaluskan lalu dibumbui rempah khas sebelum dikukus atau dipanggang.

Makanan ini sudah lama menjadi ikon oleh-oleh karena daya tahannya cukup baik dan cocok dibawa pulang. Biasanya, otak-otak bandeng dijual di pusat oleh-oleh dan pasar tradisional.

Keunikan otak-otak bandeng terletak pada cara pengolahan ikan tanpa merusak kulitnya.

Hal ini membuat tampilannya tetap utuh namun dengan isian yang lembut dan gurih.

Selain itu, makanan ini juga memiliki cita rasa rempah Nusantara yang kuat, seperti bawang putih, kemiri, dan cabai. Kombinasi ini membuatnya digemari berbagai kalangan wisatawan.

Tidak heran jika otak-otak bandeng menjadi salah satu oleh-oleh wajib ketika berkunjung ke Gresik.

Baca juga: Berburu Oleh-oleh di Madiun, Ini Tujuh Pilihan Khas yang Tak Boleh Dilewatkan

Jubung

Jubung merupakan jajanan khas Gresik yang berbahan dasar ketan hitam dan memiliki tekstur mirip jenang. Makanan ini juga ditaburi wijen yang menambah cita rasa gurih manis, sebagaiamana dilansir dari kompas.com.

Proses pembuatan jubung membutuhkan waktu cukup lama, sekitar beberapa jam hingga adonan mengental sempurna. Hal ini membuatnya memiliki tekstur khas yang lengket dan padat.

Jubung biasanya dibungkus dengan selongsong dari kulit pohon pinang atau kemasan sederhana. Ini menjadi ciri khas yang membedakannya dari jajanan lain.

Makanan ini sering dijadikan oleh-oleh karena tahan lama dan mudah dibawa. Rasanya yang manis membuatnya cocok untuk semua kalangan.

Hingga kini, jubung masih banyak dijual di pasar tradisional Gresik dan menjadi salah satu ikon jajanan legendaris.

Baca juga: Lima Kuliner Khas Pasuruan yang Unik dan Legendaris, dari Rawon Sate Komoh hingga Soto Gondrong

Pudak

Pudak adalah oleh-oleh khas Gresik yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula. Makanan ini

biasanya dibungkus pelepah pisang sebelum dikukus.

Menurut berbagai sumber kuliner, pudak memiliki dua varian warna, yaitu putih dan merah, tergantung penggunaan gula pasir atau gula merah. Hal ini juga mempengaruhi rasa yang dihasilkan.

Pudak dikenal sebagai makanan tradisional yang sering disajikan dalam acara adat atau perayaan tertentu di Gresik.

Pudak juga memiliki sebutan lain di masyarakat lokal dan sudah ada sejak lama sebagai makanan khas daerah pesisir.

Hingga kini, pudak tetap menjadi salah satu oleh-oleh favorit wisatawan karena bentuknya yang unik dan rasanya yang lembut.

Baca juga: Tujuh Kuliner Khas Bondowoso, dari Tape Manis hingga Kopi Blangkon yang Kaya Rempah

Legen

Mengutip disparekrafbudpora.gresikkab.go.id, legen merupakan minuman tradisional yang berasal dari nira pohon siwalan. Minuman ini memiliki rasa manis alami dan sangat menyegarkan. 

Pohon siwalan banyak tumbuh di wilayah Gresik dan Tuban yang beriklim kering. Hal ini membuat legen menjadi minuman khas yang sulit ditemukan di daerah lain.

Legen biasanya disajikan dingin dan sering dikonsumsi langsung dari hasil sadapan. Selain itu, buah siwalan juga dapat dimakan sebagai pelengkap.

Legen memiliki masa simpan yang singkat sehingga harus segera dikonsumsi agar tidak berubah rasa.

Minuman ini menjadi salah satu oleh-oleh khas Gresik yang unik karena berbahan alami dan segar.

Baca juga: Tujuh Kuliner Khas Pacitan yang Unik dan Jarang Ditemui, Wajib Dicoba!

Jenang Ayas

Jenang Ayas merupakan jajanan khas Kabupaten Gresik yang memiliki tekstur mirip jenang pada umumnya.

Kuliner tradisional ini dibuat menggunakan bahan utama tepung ketan putih, sehingga berbeda dengan jubung yang memakai ketan hitam.

Dalam proses pembuatannya, tepung beras ketan putih dicampur dengan santan dan gula pasir hingga menghasilkan rasa manis dan legit.

Perpaduan bahan tersebut membuat Jenang Ayas memiliki tekstur lembut sekaligus kenyal.

Penampilan Jenang Ayas cukup menarik karena berbentuk persegi panjang dan memiliki warna-warni cerah. Di bagian atasnya biasanya diberi taburan biji wijen yang menambah cita rasa gurih serta aroma khas.

Jenang Ayas umumnya dikemas menggunakan plastik khusus sesuai bentuknya. Hal ini dilakukan karena teksturnya yang lengket, sehingga dapat mencegah potongan jenang saling menempel saat disimpan atau dibawa sebagai oleh-oleh.

Hingga sekarang, Sego Roomo tetap dipertahankan sebagai bagian dari warisan kuliner Gresik yang unik dan bersejarah.