Tips Menata Kue Kering untuk Lebaran Modal Toples, Simak Cara Simpan Agar Awet & Tetap Crunchy

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Nur Ika Anisa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Memilih wadah penyimpanan kue Lebaran tidak boleh sembarangan.

Selain faktor kerapian visual, aspek fungsional seperti seperti kedap udara sangat krusial agar kue kering tetap renyah dan tidak melempem.

Baca juga: Di Tengah Kesibukan Libur Lebaran, Mahasiswa Untag Pilih Menjadi Relawan Bantu Pemudik

Fransisca Nathalia selaku Pastry Team Hotel Majapahit MGalery Surabaya memberikan tips menata kue Lebaran dan penyimpanannya agar tetap renyah.

Susun toples kue berdasarkan jenis dan bentuknya.

Seperti peanut butter cookies yang berbentuk bulat dapat disusun bertingkat mengelilingi isi toples.

Sedangkan untuk kastengel, ditata dengan susunan horizontal.

"Beda peanut butter cookies dan kastengel. Kastengel dihadapkan ke depan supaya kelihatan kejunya," sebut Fransisca Nathalia selaku Pastry Team Hotel Majapahit MGalery Surabaya pada podcast Ramadan 'Wanita dan Islam' bareng Tribun Jatim Network, Kamis (19/3/2026).

"Jadi kalau bikin kue di rumah, setelah baking harus didiamkan dulu. Sekitar 30 menit sampai 60 menit, kalau sudah suhu ruang, baru bisa dimasukan ke toples," lanjutnya.

Terkait tren kue kering, Sisca, sapaan akrabnya, menyebut setiap tahun pasti ada rasa-rasa baru, seperti matcha dan red velvet.

Namun, kue kering klasik seperti nastar, kastengel, putri salju selalu diminati masyarakat dan menjadi sandingan di meja saat Lebaran.

"Sekarang ini variasi rasanya berkembang, bentuknya juga variatif. Kalau basic adonannya rata-rata sama, dari butter, terigu, telur," sebutnya.

"Yang berbeda trennya itu bentuk dan rasanya yang kadang berinovasi," tutur Sisca.

Kue nastar disebut butuh pembuatan waktu yang lebih lama dibandingkan dengan kue kering lainnya.

Sebab, proses pembuatan nastar melalui beberapa tahap.