Menyeruput Kopi di Kedai Mikopi Surabaya, Ada Menu Kopi Rasa Buah yang Beri Sensasi Segar

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Christine Ayu Nurchayanti

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Bagi sebagian orang, ngopi menjadi bagian dari gaya hidup saat ini.

Rasanya ada yang kurang tanpa mengawali atau menutup hari tanpa meneguk segelas kopi.

Kedai kopi pun kian jadi incaran.

Di Surabaya sendiri, tempat nongkrong kawula muda ini banyak dijumpai di ruas-ruas jalan.

Salah satunya yakni Kedai Mikopi yang berada di Jalan Dharmahusada Surabaya.

• Tips Belajar Daring yang Tak Merusak Mata Anak dari UIN Maliki Malang, Tantangan Buat Orang Tua

• Gagal Curi Sepeda Angin, Pelaku Babak Belur Dihajar Warga

Alfhais Galuh S owner Kedai Mikopi mengatakan, kopi yang ditawarkan oleh Mikopi memiliki rasa yang lebih strong dibandingkan dengan kopi di kedai-kedai lain.

"Mikopi hadir untuk memenuhi kebutuhan masyarakat sama kopi, utamanya orang-orang pekerja. Kami punya signature original yang rasa kopinya lebih kuat, lebih nendang," ungkap Fhais, sapaan akrabnya.

Ia menggunakan biji kopi yang kemudian digiling menjadi espresso.

Kemudian baru ditambah komposisi lain, misalnya susu dan es batu.

• Kemenag Tuban Lihat Hilal, Idul Adha 31 Juli

• Oknum Notaris Surabaya Ini Diduga Gelapkan Rp 65 Miliar dari 16 Korban, Polda Jatim: Modusnya Ada 2

"Untuk kopinya, bukan kopi bubuk, semua dari biji. Ini juga untuk menjaga cita rasanya. Menurut saya kopi yang kualitasnya bagus itu yang rasanya kuat, nggak terlalu terasa susu," kata Fhais.

Biji kopi yang ia gunakan diambil dari Sidoarjo.

Ini karena cita rasa kopi tersebut sesuai dengan yang ia cari.

"Ada 20 menu, baik kopi maupun non kopi. Sampai sekarang menu yang jadi favorit itu Mikopi Original dan Mimik Cokelat," ungkap alumnus Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Airlangga ini.

Jika ingin mencoba rasa kopi yang berbeda.

• Barang Bukti Tambang Mendadak Hilang, Polres Pasuruan Belum Beri Penjelasan

• Hoaks Thermo Gun yang Heboh Disebut Merusak Otak, Achmad Yurianto: Tidak Menggunakan Sinar Laser

Di sini juga disajikan aneka kopi rasa buah, salah satunya yang akan dirilis yakni cold brew berry.

"Kami memakai sirup rasa buah. Masyarakat kan kadang bosen minum kopi yang gitu-gitu aja, yang manis. Akhirnya kami ada ide bikin taste, bikin rasa yang lebih segar," ungkapnya.

Sekilas cold brew itu memang tampak biasa saja.

Namun saat diseruput, lidah langsung dimanjakan dengan rasa kopi yang khas bercampur dengan rasa segar asam buah beri.

• Pakar Sebut Editor Metro TV Bunuh Diri, Analisis Ucapan Kekasih hingga Bukti Otentik: Tentu Berduka

• Mahmoud Eid Tertarik Ikut Gerakan Sejuta Masker dari Bonek untuk Indonesia

"Untuk membuatnya butuh 15 sampai 16 jam. Jadi kopi direndam dengan air dingin selama itu. Kemudian disaring, jadilah cold brew. Setelah itu baru dicampur dengan komposisi yang lain," terang pria kelahiran 1992 ini.

Cold brew Mikopi nantinya akan hadir dalam dua varian yakni original dan berry.

"Kami pilih berry karena cocok kalau dikombinasikan dengan kopi. Ini jadi minuman yang ringan dan menyegarkan," katanya.

Sementara untuk kopi yang lain, ada juga varian rasa raspberry, alpukat, dan pisang.

Untuk rasa buah, Mikopi Avocado banyak digemari.

• Soal Pemakzulan Bupati Faida oleh DPRD Jember, Begini Sikap Pemrov Jatim

Tidak hanya kopi, rasa buah juga dihadirkan di ragam sajian minuman coklat.

Ada chocomilk banana, chocomilk avocado, chocomilk strawberry, dan sebagainya.

"Untuk menu cokelat, kami ambil juga bubuk cokelat dari Sidoarjo. Kemudian kami campur dengan susu serta komposisi yang lain," ungkap Fhais.

Kedai Mikopi pun kerap menjadi langganan anak muda Surabaya untuk ngopi sambil mengerjakan tugas atau sekadar nongrong bersama teman.

Salah satunya Shofi Septiana, seorang karyawan swasta.

• Polisi Periksa Saksi Atas Penemuan Mayat Pria Penuh Tato di Sungai Brantas Kota Kediri

Mikopi menjadi salah satu kedai kopi favorit yang biasa ia kunjungi menjelang malam hari.

"Sebenarnya di sini ada banyak kedai kopi, tapi lebih sering ke Mikopi. Kalau pun nggak datang langsung, pesan via ojek online. Nggak terlalu jauh juga dari kos," ungkapnya.

Menurutnya, dibandingkan dengan beberapa kedai lain, kopi di Mikopi memang lebih tasty.

Menu-menu yang lain juga tidak kalah enak.

"Paling sering pesan yang Mimik Cokelat sih. Rasanya enak, tasty tapi nggak eneg. Rasanya nggak terlalu manis juga. Selain kopi, ada banyak menu yang disediakan. Yang kopi rasa buah juga enak, rasa kopinya jadi lebih segar dan ada cita rasa yang unik," tandasnya.