4 Resep Masakan Tahun Baru 2021 yang Mudah Dibuat: Sosis Bakar Keju hingga Udang Bakar Bumbu Rujak

TRIBUNJATIM.COM - Berikut ini beberapa resep masakan Tahun Baru 2021 yang mudah dibuat.

Mulai dari sosis bakar keju hingga udang bakar bumbu rujak.

Menjelang Tahun Baru 2021, berbagai macam aktivitas bisa dilakukan untuk memeriahkan suasana pergantian malam tahun baru.

Aktivitas paling sering dilakukan adalah dengan berkumpul dengan keluarga maupun teman.

Tidak lupa dengan hidangan khas tahun baru yaitu jagung bakar, sosis bakar hingga udang atau ayam bakar.

Baca juga: Resep Membuat Spicy Korean Beef dan Veggie Wrap, Cocok Disajikan sebagai Menu Malam Tahun Baru 2021

Baca juga: Resep, Cara, dan Bahan Membuat Jagung Bakar yang Enak & Praktis, Cocok Disajikan di Malam Tahun Baru

Berikut Tribunnews.com ( grup TribunJatim.com ) rangkum resep bakaran ala tahun baru, dikutip dari Sajian Sedap.

1. Resep Sate Ayam Bumbu Jepang

Resep Sate Ayam Bumbu Jepang

Waktu: 45 Menit

Sajian: 15 Porsi

Bahan:
5 tangkai daun bawang besar, potong 3 cm
3 buah dada ayam fillet (320 gram), potong-potong
5 sendok makan saus marinade kacang

Bahan Saus Marinade Kacang:
1 sendok makan peanut butter
1 sendok teh kecap kikkoman
1 sendok teh saus teriyaki
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Jepang:

- Rendam potongan ayam fillet di dalam saus marinade kacang.

- Tusuk ayam dengan tusuk sate.

Setiap dua ayam, tusuk daun bawang.

- Panggang di atas pan sampai matang.

Baca juga: Seru Libur Akhir Pekan di Rumah Bikin Asinan Mangga Rambutan, Resepnya: Rendam di Air Kapur Sirih

Baca juga: Sensasi 5 Makanan Khas dari Trenggalek, Mulai Nasi Gegok Hingga Sumpil, Harganya Murah Meriah

2. Resep Sosis Bakar Keju

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Buah

Bahan:
100 gram keju cheddar, potong kotak kecil
2 sendok teh kecap asin
1 sendok teh kecap inggris
200 gram daging giling
100 gram ayam giling
2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok makan merica hitam kasar
1/2 sendok teh pala bubuk
3 sendok makan tepung sagu
8 buah tusuk sate
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 butir telur
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Olesan (Aduk Rata):
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan margarin, lelehkan
1/2 sendok makan saus sambal
1 sendok teh kecap manis

Cara Membuat Sosis Bakar Keju:

- Aduk rata daging giling, ayam giling, keju, kecap asin, kecap inggris, bawang putih, pala bubuk, garam, merica hitam, dan telur.

- Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

- Masukkan ke dalam plastik es mambo. Ikat ujungnya.

- Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat.

- Tusuk sosis dengan tusuk sate.

- Panggang di atas pan bergelombang sambil diolesi bahan olesan sampai harum.

3. Resep Jagung Bakar Pedas Manis

Untuk 8 porsi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
8 buah jagung manis utuh berkulit kupas bersihkan dan biarkan batangnya

Bahan olesan:
100 gram saus tomat
60 gram margarin dilelehkan
1 sendok makan madu
2 sendok makan saus sambal

Bahan taburan:
2 sendok makan susu kental manis
75 gram keju cheddar diparut

Cara Membuat Jagung Bakar Pedas Manis

- Campur margarin, madu, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata.

- Bakar jagung sambil dioles sampai matang.

- Coret tipis dengan susu kental manis.

-Tabur dengan keju cheddar parut.

Baca juga: Kefirman Minuman Asal Lumajang ini Jadi Penambah Imun, Laris Diburu di Tengah Pandemi

Baca juga: Minuman Rosela Olahan Ibu di Kediri Bakal Tembus Pasar Eropa, Sebulan Omzetnya Bisa Rp 27 Juta

4. Resep Udang Bakar Masak Bumbu Rujak

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
400 gram udang, dibuang sungutnya, dikerat punggungnya
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh gula merah sisir
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok makan garam

Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar
3 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
6 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat Udang Bakar Masak Bumbu Rujak:

- Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam dan diamkan selama15 menit.

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.

- Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.

- Tuang santan. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.

- Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga kecokelatan.

(Tribunnews.com/Widya) (Sajiansedap.grid.id/Dwi)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Masakan Tahun Baru 2021: Sosis Bakar hingga Udang Bakar Bumbu Rujak