Ramadan 2021

Tradisi Malam 23 Ramadan, Warga Desa Gumeno Gresik Siapkan Kolak Ayam 'Menu Ramuan Sunan Ndalem'

warga di Desa Gumeno, Kecamatan Manyar siapkan Kolak Ayam, menjadi tradisi di malam 23 Ramadan. Menu ramuan dari Sunan Ndalem putra Sunan Giri.

Penulis: Willy Abraham | Editor: Hefty Suud
TribunJatim.com/Willy Abraham
Persiapan trasidi sajian Kolak Ayam untuk Malam 23 Ramadan di Masjid Gumeno, Selasa (4/5/2021). 

Reporter: Willy Abraham | Editor: Heftys Suud

TRIBUNJATIM.COM, GRESIK – Makanan Kolak Ayam menjadi tradisi malam 23 Ramadan.

Sanggringan atau jamuan Kolak Ayam ini dilakukan oleh warga di Desa Gumeno, Kecamatan Manyar, Gresik.

Menu ramuan dari Sunan Ndalem putra Sunan Giri tetap dijaga keaslianya.

Ciri khasnya Kolak Ayam itu hanya disajikan pada malam 23 Ramadan yang tahun ini jatuh pada Selasa (4/5/2021) malam nanti.

Bahkan sudah ditetapkan oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan sebagai warisan Budaya Indonesia Tak Benda melalui keputusan Menteri Pendidikan RI Nomor : 103618/MPK.E/KB/2019.

Baca juga: Jelang Idul Fitri 1442 H, Polres Gresik Gelar Rakor Operasi Ketupat Semeru 2021

Suudin ketua panitia mengatakan Tradisi Kolak Gumeno itu mulai popular sejak  tahun1453, saat Sunan Ndalem yang merupakan raja di Giri Kedaton tengah keadaan sakit.

Beberapa obat tidak mampu menyembuhkanya. Kemudian putra dari Sunan Giri mendapatkan hidayah membuat ramuan kolak yang dicampuri ayam.

Saat makan Kolak Ayam atas izin Allah, sakit Sunan Ndalem sembuh.

"Setelah peristiwa itu beliau meminta kedapa warga sekitar agar membuat kolak tersebut pada malam ke 23 Ramadan, karena sang wali makan pada tanggal itu dan dilestarikan hingga hari ini,” terangnya.

Dikatakannya, semula jajanan Kolak Ayam lebih popular dengan sebutan Sangering ‘sang’ diartikan raja dan ‘gering’ dalam bahasa jawa yakni sakit.

Sehingga Sanggring memiliki arti obat raja yang sakit. Namun seiring waktu jajanan pembuka pada malam 23 Ramadan lebih terkenal dengan sebutan Kolak Ayam.

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa Manis Tapi Sehat? Ada Kolak Pisang Tanpa Santan, Ini Bahan dan Cara Membuatnya

Ayam yang digunakan sebenarnya harus ayam jago. Karena saat itu, Sunan Ndalem meminta ayam jago.

Halaman
12
Sumber: Tribun Jatim
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved