Breaking News:

Hari Raya Idul Adha

Cara Mengetahui Daging Kurban Rebus Sudah Matang dan Empuk ala Chef, Sajian Idul Adha 2021

Memasak daging kurban perlu mengetahui tingkat kematangan. Berikut caranya menurut chef!

SHUTTERSTOCK/Batjaket via KOMPAS.com
Ilustrasi cara mengetahui daging kurban rebus sudah matang dan empuk. 

Editor: Arie Noer Rachmawati

TRIBUNJATIM.COM - Saat Hari Raya Idul Adha tiba, stok daging kurban biasanya berlimpah.

Nah, memasak daging kurban perlu mengetahui tingkat kematangan.

Adapun mengetahui tingkat kematangan daging kurban cukup sulit.

Semakin tidak mudah jika daging kurban itu dimasak dengan cara direbus, sebab warna bagian luarnya susah dibedakan.

Melansir Kompas.com, Minggu (18/7/2021), Executive Chef Aprez Catering by Amuz Group, Stefu Santoso mengatakan, ada beberapa ciri-ciri daging kurban rebus sudah matang dan empuk.

Baca juga: Cara Membuat Bakso Sapi Rumahan Pakai Blender, Bisa Dibuat Stok Makanan, Lihat Resepnya

Sebelum itu, Stefu menjelaskan, orang Indonesia memiliki standar kematangan daging kurban yang berbeda.

“Ada orang Indonesia yang senang daging rebus itu masih ada gigitannya atau masih ada chewy-nya," ujar Stefu.

"Tapi ada juga orang yang pengen dagingnya itu benar-benar sudah lepas kalau digigit,” imbuhnya.

Setidaknya ada dua cara mengetahui daging kurban rebus sudah matang dan empuk, yakni disentuh dan dipotong.

Halaman
123
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved