Hari Raya Idul Adha
Cara Mudah Membuat Kaldu Tulang Sapi yang Baik untuk Imunitas, Resep Simpel dan Mudah Diikuti
Satu di antara masakan yang bisa meningkatkan imunitas ialah kaldu tulang sapi. Berikut cara membuatnya.
lihat foto
- 1 buah bawang bombai besar
- 3 siung bawang putih
- Garam dan merica bubuk secukupnya (opsional)
Baca juga: Cara Memasak Tongseng Kambing Daging Kurban Tanpa Santan, Hidangan Idul Adha 2021, Lihat Resepnya
Langkah membuat kaldu tulang sapi
1. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius. Panggang tulang sapi selama 30 menit sampai permukaannya berwarna kecoklatan.
2. Pindahkan tulang ke dalam panci, lalu beri air dan cuka. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan panci berisi tulang sapi menggunakan api besar. Didihkan.
4. Kecilkan apinya jadi serendah mungkin. Lanjutkan proses perebusan selama satu jam. Buang busa-busa atau kotoran yang mengapung di permukaan air. Tutup panci rebusan dan diamkan selama beberapa jam.
5. Tambahkan wortel, bawang bombai, dan bawang putih. Masak kaldu selama 12 jam sambil diberi air jika kuahnya menyusut. Masak kembali dan pastikan panci tertutup rapat.
6. Kaldu tulang sapi yang sudah matang akan berwarna coklat keemasan. Tulangnya pun mulai lepas dari persendiannya.
