Ini 12 Makanan yang Mengandung Karbohidrat Kompleks, Cocok untuk Menu Diet Selama Puasa Ramadan 2023

Ubi mengandung potasium, vitamin A dan C, serta rendah glikemik sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Satu ubi yang dikonsumsi beserta kulitnya mengandung 23,61 gram karbohidrat.

Sebuah studi pada 2015 menunjukkan bahwa molekul karbohidrat dalam ubi ungu memiliki manfaat antioksidan dan antitumor.

2. Nasi merah

Nasi merah adalah sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi bagi tubuh.

Dibandingkan dengan karbohidrat sederhana, karbohidrat kompleks dianggap lebih sehat karena mengandung serat dan dipecah lebih lambat oleh tubuh.

Nasi merah memberikan jumlah kalori dan karbohidrat yang serupa dengan nasi putih. Namun, varietas nasi merah memiliki tiga kali lebih banyak serat dan protein.

Baik serat dan protein meningkatkan perasaan kenyang dan dapat membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat.

3. Jagung

Menurut sebuah penelitian pada 2007, salah satu makanan pokok orang Indonesia ini bermanfaat menstabilkan kadar gula darah dan tekanan darah tinggi asalkan dikonsumsi secukupnya.

Ini karena kandungan karbohidrat yang jauh lebih menyehatkan ketimbang nasi putih.

Per 100 gramnya mengandung 25 gram karbohidrat dan 3,36 gram protein.

Jagung juga mengandung vitamin C yang baik, nyaris bebas lemak, kaya serat dan senyawa yang dapat membantu kesehatan pencernaan dan mata.

4. Quinoa

Quinoa adalah sejenis biji-bijian yang sangat populer di kalangan komunitas kesehatan karena bergizi tinggi.

Quinoa diklasifikasikan sebagai pseudocereal, yang rasanya mirip dengan biji-bijian pada umumnya.