Cara Aman Membeli dan Mengolah Jamur Enoki, Hindari Konsumsi Kondisi Mentah atau Matang Tanpa Dicuci

TRIBUNJATIM.COM - Pada dasarnya, jamur di alam liar tumbuh dalam lingkungan yang panas dan lembap, begitu pula dengan enoki.

Kendati demikian, jamur enoki relatif aman dikonsumsi selama diolah dengan benar dan dalam jumlah tidak berlebihan.

Dilansir dari laman Universitas Gadjah Mada (UGM), manfaat jamur enoki termasuk melawan radikal bebas, meningkatkan daya tahan tubuh, serta mencegah peradangan.

Bahan pangan ini juga memiliki zat antikanker untuk mencegah munculnya tumor dan kanker.

Namun, seperti jenis jamur lain, enoki juga berisiko membawa efek samping jika dikonsumsi dalam kondisi tidak baik.

Baca juga: Tak Perlu Repot, Begini Cara Mengaktifkan dan Menonaktifkan Bing dengan Chat GPT di Windows 11

Berikut beberapa efek samping mengosumsi jamur enoki, dilansir dari Kompas.com, Selasa (11/7/2023).

1. Alergi

Salah satu manfaat jamur enoki adalah membuat sistem kekebalan tubuh menjadi lebih kuat.

Namun, khasiat itu tidak berlaku bagi beberapa orang yang memiliki alergi jamur.

Dikutip dari laman Style Craze, orang dengan alergi jamur dapat mengalami iritasi dan ruam pada kulit.

Beberapa di antaranya bahkan sampai mengalami pendarahan hidung, tenggorokan kering, serta masalah lain saat mengonsumsi jamur enoki dalam jumlah berlebihan.

Oleh karena itu, orang yang memiliki alergi jamur sebaiknya menghindari mengonsumsi, termasuk produk makanan dengan ekstrak jamur enoki.

2. Listeriosis

Dikutip dari WebMD, jamur enoki sempat dikaitkan dengan wabah listeriosis, infeksi serius yang disebabkan bakteri Listeria monocytogenes.

Bakteri Listeria ditemukan dapat tumbuh pada jamur enoki.