8 Resep Ubi Cilembu untuk Menu Diet, Kaya Vitamin A dan Antioksidan, Dibuat Smoothie hingga Salad

TRIBUNJATIM.COM - Rekomendasi menu diet kali ini adalah berbahan dasar ubi jalar atau ubi Cilembu.

Ubi Cilembu kerap dikonsumsi sebagai camilan karena rasanya yang manis. 

Namun tahukan, konsumsi Ubi Cilembu ternyata juga baik untuk menu diet menjaga kesehatan tubuh dan berat badan ideal. 

Untuk diketahui, Ubi Cilembu kaya akan vitamin A, vitamin C, serat, dan antioksidan.

Selain itu, Ubi Cilembu juga mengandung karotenoid yang dapat memberikan warna oranye khas pada ubi dan bermanfaat untuk kesehatan mata.

Baca juga: Cara Menurunkan Berat Badan dalam 1 Minggu, Pilih Ayam & Ikan Sebagai Menu Diet Protein Rendah Lemak

Dalam menu diet, konsumsi ubi jalar juga disarankan untuk pengganti nasi putih. 

Dalam 100 gram ubi jalur terkandung kalori sebanyak 86 kkal. Selain itu ada pula kandungan protein sebanyak 1,6 gram. 

Makanan pengganti nasi ini bisa kamu konsumsi dengan banyak cara. Kamu dapat merebus, mengukus, ataupun menggorengnya.

Bahkan kamu juga dapat menambahkan bahan makan lain ke dalam ubi jalar. Walau begitu tetap perhatikan tambahan bahan tersebut supaya kalori ubi jalar tidak begitu melonjak. 

1. Ubi Cilembu Panggang

Salah satu cara yang lezat dan sehat untuk menikmati Ubi Cilembu dalam menu diet adalah dengan memanggangnya.

Cuci bersih Ubi Cilembu, lalu belah menjadi potongan-potongan kecil.

Panggang potongan-potongan Ubi Cilembu dengan sedikit minyak zaitun, garam, dan rempah pilihan Anda hingga empuk.

Ubi Cilembu panggang ini dapat dijadikan camilan sehat atau disajikan sebagai sisi dalam hidangan utama.

2. Bubur Ubi Cilembu