3 Cara Memilih Kurma Manis Alami, Cocok untuk Menu Diet dan Sajian Buka Puasa Ramadan 2024

TRIBUNJATIM.COM -  Inilah cara memilih kurma manis untuk sajian di bulan Ramadan 2024. 

Kurma kerap dikonsumsi sebagai menu buka puasa di bulan Ramadan. 

Nabi Muhammad SAW pun menganjurkan buka puasa dengan kurma.

|إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر، فإن لم يجد فليفطر على ماء فإنه طهور Baca Juga Ciri-ciri Kurma Israel yang Mendapat Seruan Boikot Jelang Ramadan Artinya, “Apabila kamu ingin berbuka, berbukalah dengan kurma. Jika tidak ada, minumlah air putih karena ia suci,” (HR At-Tirmidzi).

Anjuran ini ternyata baik untuk tubuh, sebab kurma punya banyak manfaat. 

Diketahui, kurma merupakan buah yang kaya akan manfaat, mengenyangkan, dan mengandung nutrisi yang baik untuk diet seperti potasium, magnesium, zat besi, vitamin B6, hingga fiber yang bisa memperlancar pencernaan.

Untuk itu, kurma juga baik dikonsumsi sebagai menu diet karena baik untuk pencernaan.

Memakan kurma saat berbuka puasa bisa membuat dehidrasi pada tubuh hilang.

Setelah kurang lebih 12 jam berpuasa menahan lapar dan haus, tubuh menjadi lemas dan kurang bertenaga karena tidak adanya asupan nutrisi yang masuk ke dalam tubuh.

Salah satu cara mengatasi dehidrasi yakni banyak meminum air putih dan mengonsumsi kurma.

Untuk itu, Tribunners harus memilih kurma yang manis alami untuk berbuka puasa di bulan Ramadan 2024. 

Berikut caranya: 

Baca juga: Menu Diet Sahur Reomendasi dr Zaidul Akbar, Agar Tak Mudah Ngantuk, Coba saat Ramadan 2024 Ini

Baca juga: LINK Live Streaming Sidang Isbat Ramadan 2024, BMKG Prediksi Perbedaan Tanggal Awal Puasa Tahun Ini

Untuk diketahui, cita rasa kurma umumnya manis.

Namun, tidak semua kurma manis alami.

Beberapa di antaranya sengaja dipanaskan dengan gula atau madu agar terasa manis.

Bahkan, menurut Executive Chef Luminor Hotel Pecenongan Dedi Tjahyadi, ada juga jenis kurma yang meninggalkan rasa sepat di mulut, terutama kurma segar.

Sebelum membelinya, sebaiknya simak tiga cara memilih kurma manis alami berikut ini.

1. Pilih yang kering

Menurut Executive Chef Luminor Hotel Pecenongan Dedi Tjahyadi, ada tiga jenis kurma beda tekstur, yakni kurma segar, basah, dan kering.

Dedi mengatakan, jenis kurma kering biasanya hampir selalu manis, sedangkan kurma segar masih meninggalkan rasa sepat saat dimakan.

"Kurma yang sudah dikeringkan itu sudah pasti manis karena memang kadar gula alaminya tinggi," ujar Dedi kepada Kompas.com, Selasa (29/3/2022).

Selain itu, cara memilih kurma manis ini juga tepat dipakai untuk menghindari tekstur kurma yang lengket akibat tambahan gula atau madu, seperti dikutip Kompas.com.

Baca juga: TIPS Menu Diet Sahur, Kenyang Tahan Lama saat Puasa, Jaga Tubuh Tetap Bugar selama Ramadan 2024

2. Hindari yang lunak

Prof. Dr. Ir. Sudarsono, MSc., pakar kurma dari Institut Pertanian Bogor (IPB) menuturkan, kurma manis buatan biasanya bertekstur lunak, sedangkan kurma manis alami cenderung keras.

“Untuk menambahkan gula ke dalam jaringan kurma juga akan memerlukan proses pemanasan buah," kata Sudarsono.

"Proses ini tentu juga akan mengubah tekstur buah kurmanya, yang kalau alami teksturnya terasa keras sedangkan yang manisan kurma akan terasa lunak karena proses pemanasan,” tambahnya, dikutip dari Kompas.com.

Baca juga: Resep dan Cara Bikin Menu Diet untuk Sahur, Bikin Berat Badan Ideal Selama Puasa Ramadan 2024

3. Lihat permukaan kurma

Salah satu ciri kurma manis alami adalah masih memiliki bagian batang.

Terakhir, kamu bisa melihat kondisi kurma.

Jika batang buah manis tersebut masih menempel, kemungkinan besar kurma itu manis.

Sebab, batang kurma dipercaya mampu mempertahankan rasa manis alami buah ini.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Berita tentang Ramadan 2023 lainnya