Nikmati Nasi Jamblang Cirebon di Surabaya, Lauk Cumi Hitam Andalan, Pakai Sambal Sereh Makin Mantap

Laporan Wartawan TribunJatim.com, Nurika Anisa

TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Sega Jamblang atau Nasi Jamblang merupakan kuliner populer di Cirebon, Jawa Barat.

Nasi Jamblang bisa menjadi rekomendasi menu nasi yang mengenyangkan dengan beraneka ragam lauk.

Bagi warga Surabaya yang penasaran maupun ingin menikmati Sega Jamblang, tak perlu pergi jauh ke Cirebon. 

Di Surabaya, kuliner ini bisa dinikmati di Festival Kuliner Pasar Guyub di Grand City Mall Surabaya, yang digelar hingga 9 Juni 2024 mendatang.

“Kami ingin mengenalkan makanan khas Cirebon ke seluruh Indonesia, sekarang di Festival Surabaya, kemarin sempat ke Yogyakarta, Bali dan Malang juga pernah,” ujar Habibi, penanggung jawab stan Nasi Jamblang Ibu Sumiasih, Jumat (31/5/2024).

Pada bagian depan, terdapat tulisan Nasi Jamblang Ibu Sumiasih yang merupakan merek dagang dari penjual kuliner tersebut.

Mereka menjual Nasi Jamblang dengan bentuk paketan atau bisa pilih sendiri lauknya. 

Ada banyak lauk yang tersaji dalam satu meja.

Pilihan Nasi Jamblang mulai dari Nasi Jamblang Kikil, Nasi Jamblang Cumi dan Nasi Jamblang Daging dan aneka pilihan lain seperti telur, jengkol, tumis pare, gorengan hingga dua pilihan sambal.

Baca juga: Cicipi Sate Lowayu, Kuliner Legendaris di Gresik yang Jadi Jujukan Para Pejabat

Harga Nasi Jamblang ini beragam, mulai dari pilihan lauk Rp 10 ribuan hingga lebih dari Rp 40 ribu. 

Dalam sepiring paket Nasi Jamblang terdiri dari nasi, dua macam sayur, lauk dan bisa menambah pilihan lauk lainnya seperti telur.

Bicara soal Nasi Jamblang, Habibi menyebut, ciri khas utama dari Nasi Jamblang adalah penyajiannya yang dibungkus menggunakan daun jati.

“Sejarahnya dulu daun jati buat alas. Sebagai budaya karena dulu belum ada piring. Sebenernya Nasi Jamblang ini sudah lama, konon sebelum sejarah sudah ada. Makanya sangat tradisional,” ucapnya.

Sajian Nasi Jamblang Ibu Sumiasih memiliki menu andalan, yang disebut banyak digemari pembeli, yakni Nasi Jamblang dengan lauk cumi hitam. 

Selain itu, ada sambal sereh yang menambah cita rasa pedas, aroma sereh yang khas membuat hidangan Nasi Jamblang terasa lebih nikmat.

“Lebih lama prosesnya sambal sereh karena harus satu-satu dipotong semua bahan,” ujar Habibi.

Yang tak kalah menarik lagi, adalah telur.

Menu telur primadona ini disajikan dengan tekstur yang tak biasa yakni telur dadar kriwil.

Telur ini memiliki penampilan lebih mengembang dan tekstur renyah di bagian pinggirnya.

“Telur ini banyak ditunggu-tunggu pembeli juga,” ungkapnya.

Penampilan Nasi Jamblang ini menarik perhatian pengunjung festival.

Seperti Yosy (32) dan Hesti (30) yang memesan Nasi Jamblang Cumi Hitam dan kikil. Keduanya juga memesan telur kriwil secara terpisah.

“Penasaran, ramai, banyak lauknya. Menarik, pas buat makan siang juga,” ujar Yosan.

“Kulinernya enak-enak, tradisional banget, tapi mungkin sedikit lebih mahal ya,” tambah Hesti.

Bagi yang penasaran dengan Nasi Jamblang, bisa mengunjungi Festival Kuliner Pasar Guyub.

Selain Nasi Jamblang, festival ini juga menawarkan lebih dari 40 tenant kuliner lainnya dari berbagai pasar ikonik tradisional di Jawa Timur, Jawa Barat, Jawa Tengah hingga Bali.

Mereka menghidangkan makanan-makanan unggulan masing-masing.