Baca tanpa iklan
Tahu telur rendah kalori disiram dengan bumbu terdiri dari bawang putih, cabai rawit merah, garam, petis udang, dan kecap manis.
Tahu telur rendah kalori hanya mengandung 6,8 gram karbohidrat, protein 10, 9 gram, dan energi 150 kalori.
Simak resep tahu telur dengan sambal kecap, dikutip dari buku "Resep Masakan Telur Rendah Karbo" (2018) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Tips Menu Diet Cabai dan Resep Tempe Penyet Rendah Kalori, Ampuh untuk Menurunkan Berat Badan
Baca juga: Contoh Menu Diet Sederhana, Cara Sehat Mendapatkan Berat Badan Ideal, Dilarang Skip Sarapan
Bahan:
- 200 gram tahu putih, cuci dan potong dadu kecil
- 3 butir telur ayam
- 1 sdm tepung terigu
- 50 ml air
- 1/2 sdt bawang putih giling
- 1/2 sdt garam halus
- 3 sdm kucai atau seledri iris, untuk taburan
- 100 gram taoge pendek, seduh air panas dan tiriskan
- 100 gram mentimun, iris tipis atau cincang
- Minyak goreng secukupnya, untuk mengoles cetakan
Bumbu sambal:
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm bawang putih iris
- 1 sdm cabai rawit, merah iris
- 1 sdt garam
- 1 sdm petis udang
- 10 sdm kecap manis
Cara membuat tahu telur dengan sambal kecap:
1. Ambil baskom, masukkan telur kocok hingga tercampur rata, masukkan terigu yang sudah dicampur air, garam, bawang putih, dan tahu iris.
Aduk rata.
2. Panaskan cetakan kue lumpur atau jika tidak ada gunakan cetakan teflon atau besi dengan lubang berdiameter lima sampai enam sentimeter di atas kompor.
Olesi dengan minyak, tuangi dengan adonan tahu telur lalu tutup.
Masuk dengan api sedang hingga adonan kuning kecoklatan dan tampak mengering, balik dan panggang kembali hingga merata. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak di wajan, goreng bawang putih dan cabai rawit setengah matang.
Angkat dan haluskan
4. Siapkan mangkuk, campur cabai, bawang giling, garam, petis, dan kecap. Aduk rata.
5. Hidangkan tahu telur dengan diberi taoge dan dan mentimun lalu siram dengan sambal kecap petis, dan taburi kucai atau seledri iris.
Artikel ini telah tayang di grid.id
Informasi menu diet dan Berita Seleb lainnya