Rica Kepala Kambing & Kaki Jadi Buruan Warga Gresik di Bulan Ramadhan, Daging Tidak Berbau

Laporan Wartawan Tribun Jatim Network, Willy Abraham

TRIBUNJATIM.COM - Rumah makan FAI Food di Kabupaten Gresik, Jawa Timur, menghadirkan sensasi kuliner serba olahan daging kambing menyambut bulan Ramadhan 1447 H.

Uniknya, menu yang paling banyak diburu pembeli justru kepala dan kaki kambing.

Baca juga: Warga Bertaruh Nyawa Naik Gondala Pasca Jembatan Ambrol, Bunda Lisdyarita Akan Minta Bantuan Pusat

Rumah kuliner serba masakan kambing ini berada di seberang Jalan Raya Cerme, Desa Ngabetan, Kecamatan Cerme, Kabupaten Gresik, Jawa Timur (Jatim).

Meski baru beberapa hari buka, rumah makan milik Fairus ini sudah ramai pengunjung, terutama saat jam makan siang dan makan malam.

Beragam menu olahan kambing ditawarkan.

Mulai dari sate kambing, gule, tongseng kambing, tengkleng iga kambing, gulai kambing, oseng kikil atau kaki kambing, hingga rica-rica kaki kambing.

Meski berbahan dasar kambing, pembeli tak perlu khawatir, karena daging yang diolah dijamin empuk dan tidak berbau.

Kuliner ini pun menjadi pilihan bagi pecinta kambing yang ingin berbuka puasa dengan menu kaya rempah dengan rasa kuat.

Namun, menu favorit pengunjung adalah olahan kepala kambing utuh yang dimasak dengan bumbu dan rempah pilihan.

Di antaranya rica-rica kepala kambing, kepala kambing pedas dower, tongseng kepala kambing, gulai kepala kambing, dan kepala kambing bumbu merah.

Dalam sehari, pemilik rumah makan Fai Food mengaku bisa menghabiskan 15 hingga 20 kepala kambing.

Harga olahan kambing dibanderol mulai Rp25 ribu hingga Rp75 ribu per porsi.

Sementara untuk kepala kambing utuh dijual seharga Rp200 ribu per porsi. 

Rumah makan FAI Food juga menyediakan paket lengkap.