Cara Membuat Jamu dari Empon-empon Penangkal Virus Termasuk Corona, Bisa Dibuat di Rumah, Simak!

TRIBUNJATIM.COM - Merebaknya virus Corona di Indonesia hingga dua warga Depok Jawa Barat dinyatakan positif Covid-19 berdampak pada komoditas rempah tradisional atau empon-empon.

Masyarakat Indonesia mulai ramai membeli rempah tradisional atau empon-empon di pasar-pasar tradisional hingga supermarket. 

Akibatnya, harga empon-empon mulai merangkak naik di berbagai daerah termasuk di Jawa Timur.

• Potret Kabah Kosong Akibat Virus Corona Viral, Sunyi dan Hampa, Begini Kata Pemerintah Arab Saudi

Wali Kota Surabaya, Tri Rismaharini pun menyarankan warganya untuk mengonsumsi empon-empon sebagai penangkal ampuh virus Corona.

Hal ini setelah diteliti oleh peneliti Universitas Airlangga, empon-empon mempunyai fungsi untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Guru Besar Biologi Molekular Universitas Airlangga (Unair) Surabaya, Prof Nidom mengatakan, bahwa empon-empon bisa menjadi penangkal ampuh virus Corona atau Covid-19.

• Polisi Nyamar Pakai Jilbab Pura-pura Pacaran Demi Cari Perampok Adiknya, Duel dan Dibacok Pelaku

• Gara-gara Warkopnya Sepi Pembeli, Pasutri Lamongan Nekat Jual Sabu Demi Bayar Cicilan Rumah

Berdasar penelitian yang dilakukannya, kandungan dalam empon-empon tersebut dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan imunitas.

Nah, sistem ketahanan dan kekebalan tubuh inilah yang menjadi kunci utama bagi manusia untuk menangkal berbagai penyakit.

"Corona ini kan virus ya, bukan bakteri. Jadi berkaitan sekali dengan daya tahan atau kekebalan tubuh. Semakin baik kekebalan tubuh, semakin baik pula reaksi dalam menangkal virus," tegas Prof Nidom kepada TribunJatim, Senin (2/3/2020) malam.

Menurutnya, dalam penelitian yang dilakukannya, dirinya menemukan bahwa kandungan dalam empon-empon bisa menangkal virus Corona.

Empon-empon atau rempah-rempah tradisional yang biasa dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Seperti jahe, kunyit, temulawak, serai, kayu manis dan lain-lain memiliki kandungan curcumin.

Bahan-bahan tersebut selama ini sering menjadi bumbu dapur keluarga di Indonesia.

• Mahasiswa Ubaya Olah Ekstrak Aloe Vera Jadi Hand Sanitizer, Hajar Virus Corona dengan Cuci Tangan

"Curcumin yang menjadi penangkal terhadap virus. Ketika seseorang mengonsumsi empon-empon, curcumin dari dalam empon-empon akan keluar dan masuk dalam tubuh. Kemudian di situ curcumin bekerja mengendalika sitokin," bebernya.

Cara kerja empon-empon, lanjut Prof Nidom, kandungan bahan aktif curcumin yang masuk dalam tubuh akan bereaksi menangkal virus.

Curcumin, katanya, akan mengendalikan produksi sitokin dalam sel yang muncul akibat infeksi virus.

"Sebelumnya saya pernah meneliti soal kasus flu burung. Pada penelitian itu terlihat bahwa infeksi virus yang masuk menyebabkan produksi sitokin meningkat sehingga menyebabkan pengerusakan sel secara terus menerus atau sering disebut badai sitokin," paparnya.

Dengan mengkonsumsi empon-empon yang menghasilkan curcumin, produksi sitokin yang bisa menyebabkan pengerusakan sel secara terus menerus akan terhenti.

"Jadi meskipun ada virusnya dalam tubuh, yang terinfeksi tidak akan apa-apa. Karena produksi sitokin itu tadi terhalang curcumin. Sebenarnya kan yang menyebabkan kerusakan bukan virusnya, tapi munculnya sitokin," jelas Prof Nidom.

Jamu dari empon-empon penangkal ampuh virus Corona

Nah, jamu yang terbuat dari empon-empon dapat dibuat sendiri di rumah.

Wira Hardiyansyah, travelling chef menjelaskan apa itu empon-empon dan cara pembuatan jamu dari kelompok tanaman tersebut.

"Empon empon itu sekumpulan atau kasarnya kategori lah dari DJAMpi OEsodo (jamu) akar tanaman yang menjadi rempah dan berperan penting dalam perawatan kesehatan," jelasnya saat dihubungi oleh Kompas.com (grup TribunJatim.com), Jumat (3/6/2020).

• FAKTA Virus Corona ‘Senjata Biologis’, Pembuktian dari Pimpinan Iran pun Viral, AS Dituding Biangnya

Ia menjelaskan, jika di dalam empon-empon biasanya terdapat jahe, kunyit, lengkuas, temulawak, temu kunci, dan lain-lain.

Cara untuk membuat jamu empon-empon, siapkan, jahe, kunyit, temulawak.

Tiga ruas jahe, tiga ruas kunyit, dan satu ruas temulawak.

Lalu semua bahan itu ditumbuk hingga halus.

Setelah itu diseduh, saring lalu bisa langsung disajikan hangat-hangat.

Kamu juga bisa menambahkan gula sesuai selera.

• Efek Panic Buying Gara-gara Virus Corona Kata Psikolog RS Adi Husada Surabaya, Bisa Timbulkan Stres

"Baiknya gula merah, gula batu, gula pasir," papar Wira Hardiyansyah.

Walaupun terkesan mencampurkan aneka tumbuhan menjadi satu, seperti wedang uwuh keduanya memiliki perbedaan yang cukup jauh.

"Kan kalau wedang uwuh pakai kayu secang, kapulaga, cengkeh dan salam, ini (empon-empon) pakai akar semua," ujarnya.

Saat selesai diseduh dengan air panas, empon-empon bisa bertahan selama satu hingga dua hari dalam suhu ruangan.

Jika masuk ke dalam kulkas bisa bertahan selama lima hari sampai satu minggu.

• 9 Pasien Pengawasan Virus Corona Diisolasi, Lihat Update, Kabar Baru 2 WNI yang Positif: Masih Batuk

Namun lebih baik langsung diminum setelah dibuat.

Wira mengatakan jika empon-empon telah dimanfaatkan oleh masyarakat Nusantara sejak zaman dahulu.

Bahkan, prasasti Batur Pura Abang A menyebutkan, tanaman tersebut telah dibudidayakan pada masa pemerintahan raja-raja Bali Kuna abad ke-9 sebagai bahan obat dan makanan.

Fungsinya sendiri dibagi atas lima kategori yaitu sebagai obat, perawatan kesehatan, perawatan kecantikan, tonik dan minuman, dan penguat daya tahan tubuh.

Empon-empon bukan hanya berfungsi untuk mengobati penyakit.

Namun juga berfungsi untuk menjaga kesehatan atau meningkatkan daya tahan tubuh.

Empon-empon bekerja dengan mendorong tubuh untuk membuat anti body-nya sendiri.

Oleh karena itu, empon-empon juga berperan pada upaya pencegahan penyakit.

Editor: Arie Noer Rachmawati

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Membuat Jamu dari Empon-empon