Natal dan Tahun Baru 2021
6 Jenis Ikan Laut yang Cocok untuk Menu Bakar-bakaran di Malam Tahun Baru, Kakap Merah hingga Kerapu
Selain jagung bakar, ikan bakar juga bisa menjadi menu pilihan dalam melewati malam tahun baru, Kamis (31/12/2020).
lihat foto
Ikan kakap merah memiliki daging yang tebal dan berwarna putih yang mengandung protein cukup tinggi.
Biasanya ikan kakap merah dibelah menjadi dua bagian tanpa terputus, agar bumbunya meresap.
Kemudian direndam dengan air perasan jeruk nipis agar aroma amis ikan hilang.
Setelah itu, lumuri dengan bumbu halus yang sudah disiapkan.
Tunggu selama 10-15 menit, kemudian bakar dengan api sedang agar matangnya merata.
Baca juga: Resep, Cara, dan Bahan Membuat Jagung Bakar yang Enak & Praktis, Cocok Disajikan di Malam Tahun Baru
Baca juga: Tahun Baru 2021, Lumajang Bakal Terapkan Jam Malam, Aktivitas Dibatasi Maksimal Pukul 21.00 WIB
3. Ikan baronang
Ikan baronang biasanya dimasak dengan cara dibakar.
Dibakar dengan olesan bumbu pedas.
Jenis ikan air laut ini mudah ditemui di perairan Sulawesi.
Di sana, ikan baronang dimasak dengan daun pisang agar bara api tidak mengenai daging ikan.
Daging ikan menjadi tidak mudah gosong.
Ikan baronang terkenal dengan dagingnya yang tebal dan gurih.
4. Ikan kerapu
Ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan air laut yang biasanya hidup di karang-karang.
Ikan ini memiliki daging yang lebut dan rasanya gurih.
