10 Trik Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing untuk Hidangan Hari Raya Idul Adha 2021, Cek!

Sehingga lobak yang memiliki kadar kolin rendah bisa mengurangi bau tidak sedap pada daging.

Baca juga: Dampak PPKM Mikro Darurat Pada Hari-H Idul Adha 2021, Kemenag Lamongan Beber Batasan Pelaksanaannya

3. Rebus dengan kacang hijau

Merebus daging kambing bersama kacang hijau juga bisa menghilangkan bau prengusnya.

Takaran untuk merebus daging kambing adalah sebagai berikut, untuk 1 kg daging kambing, rebus bersama 5 gram kacang hijau.

Setelah direbus selama 15 menit, angkat dan tiriskan daging, kemudian olah daging sesuai selera.

4. Rebus dengan cuka

Kamu juga bisa memanfaatkan tebu atau cuka untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.

Caranya dengan merebus daging kambing bersama bahan-bahan tersebut.

Masing-masing takaran yang digunakan sebagai berikut, tebu 200 gram untuk merebus 1 kilogram daging, sedangkan untuk cuka gunakan 50 gram.

Kalau sudah direbus, jangan lupa ditiriskan.

5. Lumuri dengan jeruk nipis

Cara menghilangkan bau prengus daging kambing dengan dilumuri air jeruk.

Cara lain adalah melumuri daging kambing dengan air jeruk nipis atau air jeruk limau secukupnya.

Caranya dengan melumuri permukaan daging kambing dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 30-60 menit.  

6. Tidak mencuci daging kambing mentah