Resep dan Cara Membuat Selada Pengantin untuk Kudapan Malam, Menu Sehat, Tak Bikin Berat Badan Naik

TRIBUNJATIM.COM -  Daun selada termasuk dalam makanan diuretik yang direkomendasikan untuk menurunkan berat badan. 

Jika Anda tak suka mengonsumsinya mentah atau sebagai lalapan, berikut tersaji menu selada pengantin.

Selada pengantin adalah olahan daun selada yang cocok dijadikan kudapan malam hari yang sehat dan tak bikin berat badan naik.

Resep selada pengantin ini adalah salah satu kudapan yang dibuat dengan aneka sayuran lalu disiram dengan saus kacang.

Rasa yang dihadirkan dari resep selada pengantin ini sangat nikmat.

Baca juga: Daftar Makanan yang Bisa Bikin Kulit Wajah Glowing, Daun Selada Bagus untuk Atasi Jerawat dan Komedo

Baca juga: Daun Selada Mudah Busuk Jika Disimpan dengan Bawang Putih? Begini Cara Simpan Sayur Selada Biar Awet

Berikut resep dan cara membuat selada pengantin:

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

• 12 lembar daun selada, potong-potong

• 100 gram taoge, rendam di dalam air yang diberi sedikit garam
• 6 lembar kol, buang tulangnya, iris halus
• 1 buah bengkoang ukuran kecil, potong korek api besar
• 2 buah mentimun, potong setebal 1/2 cm
• 1 buah tahu cina, goreng, potong kotak
• 1 buah kentang, rebus 1/2 matang, goreng berkulit, potong-potong
• 6 buah kerupuk mi kuning

Baca juga: Makan Daun Selada Mentah Bisa untuk Melawan Sel Kanker? Simak Laporan World Cancer Research Fund

Baca juga: Cara Membuat Air Rebusan Selada yang Viral di TikTok, Benar Bikin Tidur Nyenyak? Ini Penjelasannya

Baca juga: Jenis-jenis Selada dan Tips Mengolahnya, Daun Selada Keriting Biasa Dipakai untuk Pembuatan Burger

Bahan Sambal Kacang:

• 400 gram kacang tanah, sangrai
• 15 butir ebi, seduh, sangrai
• 2 sendok teh terasi, bakar
• 70 gram gula merah, sisir halus
• 12 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai keriting
• 2 sendok teh garam
• 3 1/2 sendok teh cuka
• 400 ml air panas

Cara Membuat Selada Pengantin:

1. Saus, blender kacang tanah dan ebi sampai halus. Sisihkan.

2. Blender cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai keriting, terasi, gula merah, dan garam. Campurkan dengan blenderan kacang. Aduk rata.

3. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin dan kental. Tambahkan cuka. Aduk rata.

4. Sajikan sayuran, potongan tahu, kentang, dan kerupuk bersama sambal kacang.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Resep Selada Pengantin, Kudapan Super Sehat yang Enggak Bikin Gendut!